怎樣快速泡發木耳_快速泡發木耳

在各種食材當中， 木耳可以說是一種很神奇的食物。 不僅僅顏色看起來黑乎乎的， 而且還有人體清道夫的美譽。 其實我們大家都是非常熟悉木耳這種食材的， 日常生活當中， 也喜歡烹飪它。 但是很多的朋友卻說， 木耳的泡發太慢了， 想吃的時候， 往往來不及泡發。 那麼有沒有快速泡發木耳的方法呢？

炒熟的木耳有軟又脆， 非常可口。 木耳好吃， 唯一比較麻煩的就是泡發的過程。 想要吃到好吃的木耳， 往往要提前好幾個小時泡制， 感覺好不方便。 今天， 就教大家一個快速發木耳的方法， 只需多加一樣東西， 木耳5分鐘就能把木耳發得又軟又大， 快來學學吧！

1、準備好幹木耳， 一個帶蓋子密閉的盒子， 糖， 麵粉。

2、把木耳放入盒子裡， 加入適量溫水， 水量稍微超過木耳， 但不要裝滿盒子， 留出三分之一左右的空隙， 給木耳留出發脹空間。

3、再放入適量糖和麵粉， 糖主要是加速木耳吸水的能力， 從而使木耳快速發脹， 麵粉可以吸附木耳中的雜質， 使泡出來的木耳乾淨。

4、蓋上蓋子， 雙手拿盒子， 高頻率地搖動盒子， 搖動3分鐘左右， 木耳就能發脹了， 如果要想木耳更大更軟， 就再多搖1、2分鐘。 取出後再把木耳流水沖洗一下，

這樣發木耳的原理， 主要在於快速的搖晃能加速水分子運動， 使得木耳能快速吸收水分。 同時白糖也能幫助木耳充分吸水。

因此， 像這樣發木耳， 不需要幾個小時， 只用短短幾分鐘， 木耳就可以泡發了， 非常適合上班族們， 你學會了嗎，