豬心燉湯做法是怎樣的？

營養專家介紹豬心真的能補心， 因此生活中一些心臟不好的人會選擇用豬心燉湯來喝， 效果很是不錯。 豬心燉湯的做法很簡單， 一般蒸煮2-3個小時就可以了， 但是做之前一定要先用清水將豬心泡半個小時， 去除裡面的血水。

一、豬心燉湯做法

1.豬心買回來用清水泡去血水， 切大塊焯水， 再用清水洗去浮末， 瀝幹水後存入冰箱， 吃的時候用多少取多少

2.將處理好的豬心直著切長條， 放入碗中， 加入冰糖和棗仁、一片姜， 注入清水， 蓋上蓋子入鍋蒸， 大火燒開轉中心火蒸2~3小時左右即可。

二、豬心的營養價值

我們日常生活中經常會聽到“以形補形”這話， 腦子不好使了， 吃豬腦補；腳不舒服吃豬腳雞腳補；同樣心不舒服可以吃豬心補。

豬心是一種營養十分豐富的食品。 它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等， 這對加強心肌營養， 增強心肌收縮力有很大的作用。

每100克豬心含有能量426.53千卡， 維生素B60.04毫克， 蛋白質26.61克， 脂肪16.43克， 碳水化合物45.54克， 葉酸54.46微克， 膳食纖維2.68克， 生物素2微克， 膽固醇151毫克， 維生素A17.4微克， 胡蘿蔔素26.4微克， 硫胺素0.29毫克， 核黃素0.56毫克， 煙酸9.34毫克， 維生素C12.9毫克， 維生素E9.07毫克， 鈣81.24毫克， 磷487.34毫克， 鉀817.87毫克， 鈉1232.84毫克， 碘0.12微克， 鎂156.51毫克， 鐵7.03毫克， 鋅3.54毫克， 硒16.98微克， 銅1.1毫克， 錳4.64毫克。

豬心真的能補心， 豬心雖不能完全改善心臟器質性病變， 但可以增強心肌營養， 有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒， 如心悸、心跳、怔忡。 臨床有關資料說明， 許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係，