紅薯涼粉的做法和配料
紅薯涼粉就是涼粉中的一種我們都知道， 紅薯涼粉其中所含有的營養成分， 就是紅薯中所含有的營養成分， 所以說健康科學的使用， 對我們身體保健也是比較有利的， 那麼你有瞭解過紅薯涼粉的製作方法嗎， 看看下面為大家介紹的吧！按照這些步驟進行， 相信一定可以幫助你輕鬆去完成。
做法
原料折疊
紅薯澱粉、水
製作方法
1:將澱粉和水按照1:7的比例放入鍋中。
2:鍋子一邊加熱一邊用勺子不停的攪動， 直到澱粉糊變透明， 不再有乳白色的生粉關火。
3:將澱粉糊倒入容器中， 待其冷卻成型後倒出來。
涼拌
紅薯涼粉成型倒出來以後， 切成條狀。 放調料鹽， 醋， 味精， 生抽， 辣椒油拌均勻， 最後放上切好的蔥花。
熱食
1:紅薯涼粉成型倒出來後， 切成小塊狀。
2:鍋裡放油， 加熱。 放入適量豆瓣醬爆香。
3:倒入切好的紅薯涼粉， 鹽， 翻炒1-2分鐘後倒入適量的水(剛剛淹沒過涼粉就行)。
4:水煮沸後開小火， 待水快幹了後關火。 放入味精。
以上就是紅薯涼粉的做法介紹， 通過這些介紹， 希望可以給大家更多的建議， 如果在生活當中你也想製作紅薯涼粉的話， 可以按照這些步驟去進行， 相信這樣做出來的紅薯涼粉， 一定是成功而且又是美味的。
