榛子的作用

說到榛子的作用， 很多人都是不知道的， 因為榛子在我們的生活中其實並不常見的， 這主要是因為榛子的種植比較少的原因， 而且這也直接導致了榛子的稀少， 所以現在市場上的榛子的價格是比較高的。 其實很多人在無意間是吃過榛子的， 因為在很多巧克力的中間通常會加一顆榛子進去。

榛子是一種堅果， 同時又是一種中藥。 因為榛子不僅可以用來食用， 而且榛子還具有一定的藥理作用。 吃過榛子的人都知道， 榛子吃在嘴裡是非常香的， 而且， 裡面還有一個果仁是最好吃的。 下面就來說說榛子的作用。

榛子別名平榛、棰子、山板栗， 為樺木利植物榛的種仁。 果形似栗， 卵圓形， 有黃褐色外殼。 種仁氣香、味甜、具油性， 秋季成熟采、收。 主產地土耳其， 在我國， 榛子的大面積栽培種植比較少， 但東北、華北的廣大山區， 都有野生品種， 當地人採集來作為山貨出售。

榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質。 其含量是其他堅果的數倍至幾十倍， 其中磷和鈣有利於人體骨骼及牙齒的發育， 錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用 。 榛子含有豐富 的脂肪， 主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸， 一方面可以促進膽固醇的代謝， 另一方面可以軟化血管， 維持毛細血管的健康， 從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。 榛子還有促消化、增進食欲、提高記憶、防止衰老的功效。

榛子富含油脂， 有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收， 對體弱、病後虛贏、易饑餓的人都有很好的補養作用。 榛子有天然香氣， 在口中越嚼越香， 有開胃之功效。

榛子包含著抗癌化學成分紫杉酚， 它是紅豆杉醇中的活躍成分， 這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症， 可延長病人的生命期。 中醫認為， 榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效， 並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。

營養成分：每100克幹品榛子中含有水分7.3克， 蛋白質22克， 脂肪44.8克， 粗纖維9.6克， 灰分3.5克、碳水化合物14.7克， 胡蘿蔔素50微克， 核黃素0.15毫克， 鈣104毫克， 鉀244.毫克， 鈉4.7毫克， 鎂420毫克， 鐵6。 4毫克， 錳12.94毫克， 鋅5.83毫克， 銅3.03毫克， 磷422毫克， 硒O.78微克， 尼克酸2.9毫克。

藥用功效：健脾和胃， 益肝明目。 主治病後體弱、食少疲乏、眼目昏花、久視無力、氣血不足、小兒疳積等症。

榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效， 對消渴、夜尿多等肺腎不足頗有益處。

每次吃20～30粒榛子仁為宜。 如脾胃虛弱、食欲不振、經常腹瀉， 可選用榛子仁30克， 陳皮9克， 水煎服， 每日3次。 或用榛子、山藥、紅棗等量， 煮爛調白糖服用。 榛子能調中、開胃， 山藥能補氣、健脾， 紅棗和胃、安神。 營養不良性水腫， 可用榛子仁60克、赤小豆30克， 加水煮爛吃， 每日早晚各一次。

通過上面文章對於榛子的作用以及榛子其他方面的詳細介紹， 我們可以很全面的瞭解到榛子。 其實這對於我們以後對榛子的食用或者藥用都是有好處的。 其實最直接的一點就是， 以後我們再見到或者吃到榛子的時候就不會再是陌生的了。