健康指導：每週吃兩次清蒸魚有好處

糖尿病患者一周吃兩次魚， 有助於預防其最嚴重的併發症——糖尿病腎病。 這個研究結果發表在美國國家腎病基金會2012年12月的官方期刊《美國腎病期刊》上。

來自英國劍橋大學阿登布魯克醫院的艾曼達·阿德勒博士對2.2萬名中老年人的飲食習慣進行了研究。 結果發現， 超過8%的糖尿病人有蛋白尿症狀， 而非糖尿病人中有這個症狀的不到1%。 尿中出現蛋白質是腎病的早期表現。 阿德勒說， 一旦情況惡化， 將發展為更嚴重的腎臟疾病， 甚至可能增加心臟病發作的幾率。

不過研究進一步發現， 在糖尿病人中， 吃魚頻率低於每週一次的， 18%有蛋白尿， 而頻率高於每週一次的， 有蛋白尿的比例降到4%。 阿德勒說， 這個結果表明， 多吃魚能預防因為糖尿病而導致的腎臟損害。 這可能是因為魚油改善了血脂狀況， 從而減少了腎病的發生， 也有可能是魚肉中的蛋白質等微量元素對腎臟有保護作用。