白蘿蔔生吃好是熟吃好呢

蔬菜的種類花樣繁多， 各種各樣的蔬菜給我們的生活帶來了非常多的健康， 而其中白蘿蔔是一種比較好的蔬菜， 人們歷來都有吃蘿蔔來促進健康的習慣， 蘿蔔也因此而顯得非常的寶貴， 但是關於吃蘿蔔的方法卻有著不同的說法， 有的喜歡生吃有的人喜歡熟吃， 那麼， 白蘿蔔生吃好是熟吃好呢？

蘿蔔， 生熟食用皆宜。 生用味辛性寒， 熟用味甘性微涼， 因具有較高的營養價值和藥用價值， 故民間素有“秋蘿蔔賽人參”之說。 中醫臨床實踐讓明， 蘿蔔具有清熱解毒， 健胃消食等功效。 胡蘿蔔有根莖含有豐富的胡蘿蔔素、揮發油， 能健胃助消化， 常吃能防治因維生素A缺乏引起的疾病。 胡蘿蔔生吃還可以防治小兒夜盲、眼疳。

一種“生吃”的時尚在餐桌上漸漸流行， 生吃的首先是蔬菜， 其次是魚。 生魚片價格昂貴， 但還是吸引了不少人。 生吃， 可以原汁原味地保留食品的營養，

營養研究人員認為， 能生吃的蔬菜， 最好生吃；不能生吃的蔬菜， 不要炒得太熟， 儘量減少維生素的損失。

白蘿蔔生吃好是熟吃好呢？其實白蘿蔔的營養價值不管是生吃還是熟吃都能夠得有有效的發揮， 所以， 怎麼吃蘿蔔還要看看各人的喜好來決定。