芝麻薄餅的做法烤箱

芝麻薄餅這種食品相信很多人都食用過， 也是一種非常美味的食品， 一般這種食品都是採用煎鍋製作出來， 不過現代生活當中很多人家中都是沒有這種食品的製作工具的， 不過使用烤箱也是可以代替的， 而且製作出來的芝麻薄餅的味道也和傳統製作出來的差不多。 那麼， 芝麻薄餅的做法烤箱方式是什麼?

第一， 芝麻薄餅的做法烤箱方式是什麼?將黃油放入不銹鋼盆內， 隔熱水熔化成液態。 蛋白放入打蛋盆內， 加上糖粉， 鹽、用手動打蛋器攪打均勻， 再加入黃油液， 攪拌均勻， 加入過篩的麵粉和玉米澱粉， 用手動打蛋器攪勻， 加入黑芝麻和白芝麻， 用手動打蛋器輕輕攪拌成濃稠的麵糊， 用湯匙挖少許調好的麵糊， 平鋪在烤盤上， 相互間要留較大的空間， 以便攤平麵糊， 擺好麵糊後， 端起烤盤， 上下左右輕輕搖晃一下， 讓麵糊厚薄大小一致。 烤盤放入預熱好的烤箱上層，

遮上烤箱門， 以170度、上下火烘烤12—15分鐘左右， 表面上色即可取出。

第二， 麵粉和白糖準備好;水可留一點加入， 看看麵粉的吸水性適當增減水的用量， 將面活成麵團;將麵團等分為8個小麵團， 醒發2個小時;醒發好的麵團擀開， 加點芝麻與白糖，

捏緊;重新擀成薄餅;熱鍋下油， 將面餅放入， 小火慢煎， 兩面均煎至金黃即可。 麵團活好之後， 一定要醒發， 醒發時可記得覆上保鮮膜， 避免麵團失水;天氣熱也可以將小麵團沾點油放入保鮮袋放進冰箱冷藏醒發;擀面餅不好看也不用緊， 煎好了剪小塊再裝盤， 也就好看了。 蛋清加入糖粉， 用手動打蛋器徹底攪拌均勻， 蛋清看上去很綢，

芝麻薄餅的做法烤箱方式是什麼?有很多細密的小泡泡2:加入融化的黃油， 攪拌均勻3:加入白芝麻攪拌均勻:再加入過篩好的低筋麵粉翻拌均勻， 鬆弛30分鐘即可5:取一個較深而且較大的杯子， 套入裱花袋， 將鬆弛好的麵糊倒入裱花袋中6:轉緊裱花袋後用剪刀剪一個小口， 把麵糊擠在鋪有油紙的烤盤裡(記得要薄一些的， 這樣才會更脆哦)8:放入預熱好的烤箱烘烤， 上火180度， 下火:150度， 烤13分鐘左右， 至表面呈金黃色即可