豬舌頭煲湯配什麼好

豬舌一般是作為鹵菜來賣， 外面街邊小吃中， 鹵豬舌一直很受夏季夜市人們的熱愛。 喜歡吃豬舌的人的家常做法一般是炒或者烤， 雖然這種做法非常香， 卻不是最有營養的。 注射最好的做法是煲湯， 下文就介紹了一些豬舌煲湯的做法， 喜歡用豬舌做菜的朋友們不要錯過哦。

材料：蘿蔔750克， 蓮子50克， 芡實25克， 蜜棗3枚， 豬舌500克， 豬骨750克， 食鹽， 油。

做法： 1、蘿蔔連皮洗淨， 斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨， 用清水稍浸泡。

2、豬舌反復刮洗乾淨， 切成大塊， 連同豬骨用開水稍煮沸片刻， 去掉血水;豬骨飛水後則用刀背敲裂。 .

3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時， 放適量食鹽和少量油調味便可。

材料：蓮藕， 豬舌， 八爪魚幹， 紅棗， 陳皮， 鹽。 做法：

1、蓮藕去皮， 洗淨;豬舌放入滾水中高火3分鐘， 取出刮去舌苔， 洗淨;八爪魚乾洗淨;紅棗去核洗淨;陳皮浸軟， 刮起去瓤洗淨。

2、把適量清水高火6分鐘至滾， 放入蓮藕、豬舌、八爪魚幹、紅棗、陳皮， 中火熬煮30分鐘， 最後下鹽調味即可。

幹香菇豬舌湯

材料：豬舌頭1個， 幹香菇10朵， 鹽1勺， 當歸適量， 薑2片。 做法：

1、把豬舌頭用開水燙下， 接著用刀把表面那層白白的東西刮乾淨， 處理乾淨後洗下再切小塊。

2、切好的豬舌頭肉用開水再燙下撈起。

3、鍋裡放適量的水， 把燙好的豬舌頭肉倒下去， 接著放入泡發好的幹香菇， 最後把當歸和薑片放下去， 蓋好蓋子燉40分鐘。

4、出鍋前放點鹽調味即可。

材料：石斛適量， 姬松茸適量，

1、豬舌頭用開水燙下， 接著用刀把表面那層白白的東西刮乾淨， 處理乾淨後洗下再切小塊， 再加姜片焯水。

2、石斛稍微清洗下;姬松茸提前泡水。

3、將豬舌頭、石斛、姬松茸放砂鍋或者燉鍋一起煲， 我用的電飯煲煲湯功能兩個小時， 有點偏軟了， 喜歡Q彈質感的煲一個小時就可以了。

4、出鍋放鹽調味即可。