骨頭蘿蔔湯的做法，相關技巧你懂嗎？

骨頭最常見吃法就是燉湯了， 骨頭湯是非常有營養的， 而很多人在燉骨頭湯時會加入蘿蔔， 事實證明這種吃法是非常健康有營養的， 那麼你知道骨頭蘿蔔湯該如何做嗎？

一、骨頭蘿蔔湯的做法

食材明細

原料：

蘿蔔一根

骨頭600克

配料：

鹽

生薑

烹飪步驟

1.準備好蘿蔔和骨頭， 蘿蔔洗淨去皮， 骨頭洗淨， 瀝幹水分。

2.將骨頭放到開水裡焯一下， 撈出；蘿蔔切滾刀塊；生薑排開備用。

3.生薑和冷水一起入鍋， 大火煮開後把骨頭、蘿蔔一起放進鍋裡。

4.再次煮沸後拂去泡沫， 轉小火燉一個小時， 出鍋後加入少許鹽即可食用。

二、骨頭蘿蔔湯的做法步驟

1、準備好蘿蔔和骨頭。

2、蘿蔔洗淨去皮。

3、骨頭洗淨， 瀝幹水分。

4、將骨頭放到開水裡焯一下， 撈出；蘿蔔切滾刀塊；生薑排開備用。

5、生薑和冷水一起入鍋。

6、大火煮開後把骨頭、蘿蔔一起放進鍋裡。

7、再次煮沸後拂去泡沫， 轉小夥燉一個小時， 出鍋後加入少許鹽即可食用。

三、骨頭蘿蔔湯的做法

白蘿蔔具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。 在葷菜中放些白蘿蔔， 也比較解膩。

1.

骨頭洗淨， 放入涼水中， 放薑片煮開後放料酒去腥， 撈出洗淨。

2.

再放料酒。

3.

放沒過骨頭的開水大火煮開後改小火。

4.

白蘿蔔切塊， 白玉菇去根洗淨。

5.

等骨頭酥爛後放入蘿蔔、放鹽。

6.

等白蘿蔔透明後放白玉菇。

7.

煮開一會放入蔥花即可。