羊肉究竟能和雞蛋一起吃嗎

2015-12-28

在日常生活中，羊肉和雞蛋都是我們非常常見的食物，對我們的身體有著極大的好處。羊肉一般會用在羊肉串和羊肉湯要麼就是火鍋中。羊肉和雞蛋就是其中的兩種。羊肉多見於羊肉串和羊肉湯中，吃火鍋時也能看到它的身影，而雞蛋有著特別豐富的營養蛋白質成分。那麼羊肉究竟能和雞蛋一起吃嗎?

雞蛋與羊肉搭配食用，不但營養滋補，而且能夠促進血液的新陳代謝，減緩衰老。

1.雞蛋羊肉面

【主料】蛋清(8只)。氣味：甘、微寒、無毒。主治目熱赤痛，除心下伏熱，止煩滿。

【輔料】羊肉、麵粉各240克，蔥、薑等調料若干。

【做法】先將羊肉洗淨切碎煮羹;再以雞蛋清和麵擀成麵條;然後在沸水中加適量的麵條煮熟，最後加入調料及羊肉羹。

【用法】空腹食用。

【功效】健脾開胃，澤顏白麵，益氣補血。用於治療面色不華等症。

【提示】主料蛋清中含有稱為抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶的物質，

含抑制體內生物素的合成。妨礙蛋白質的消化吸收，多食引起食欲不振，全身乏力，肌肉酸痛，皮膚發炎，眉毛脫落等。

2.羊肉雞蛋餅

【主料】羊肉(200克)。氣味：苦、甘、大熱、無毒。補中益氣，安中益氣。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量。

【輔料】雞蛋清3只，麵粉50克，豉汁適量。

【做法】先將羊肉洗淨切碎煮羹;再將雞蛋清和麵粉做成餅，放入豉汁內煮熟;最後加入調料及羊肉羹。

【用法】空腹溫服。

【功效】益氣補血。用於治療虛損贏弱、腰膝酸軟、皮膚粗糙、面色不華等症。

3.山藥羊肉雞蛋面

【來源】《食藥佳饈》

【原料】山藥、羊肉各250克，白麵、豆粉各適量，雞蛋4只，調料適量。

【製作】山藥煮熟研泥，與白麵、豆粉、蛋清合勻，切條放入沸水鍋中煮熟;羊肉切丁炒熟，加蔥段、精鹽、味精調勻，

拌麵食。

【服法】作主食用。

【功效】補脾胃，益元陽，降血糖。適用於脾胃虛弱、乏力倦怠、食欲不振、消化不良、糖尿病等。

4.薑汁羊肉雞蛋餅

【組成】麵粉、羊肉各120克，薑汁30克，雞蛋清2個。

【制法】將羊肉切碎，調入薑汁、精鹽後入鍋，用中火煮湯。將雞蛋清、麵粉拌和，做成餅，放入羊肉湯內煮熟即可。

【功效】補虛和中，防老抗衰。

【保健應用】空腹當早餐食用。可用於脾胃虛弱，身體贏瘦等症的輔助食療。

5.雞蛋羊肉養顏方

【組成】雞蛋4個，羊肉120克，白麵120克。

【制法】用雞蛋和麵，做麵條，羊肉切細絲，煮熟，加調味品食。

【功效】此方健脾開胃、益氣補血、澤顏白麵。食日久，光彩照人。

看了上述對於羊肉究竟能和雞蛋一起吃嗎的介紹後，我想大家應該已經有所瞭解了吧。羊肉究竟是能和雞蛋一起吃的，

它們的搭配不僅很有營養而且極其滋補，並還有著很多神奇的功效和作用。所以我們要正確認識和掌握與關這方面的知識，避免進入某種誤區。