白菜炒豬血的家常做法

白菜炒豬血的做法是比較簡單的， 只要將豬血跟白菜放進鍋裡面一起炒就可以了， 但是要注意不能下太多的鹽， 不然會影響了豬血的營養價值。 對於白菜炒豬血這種食材， 在平時食用可以補充身體所需的氨基酸以及鐵元素， 並且可以緩解便秘以及消化不良的症狀， 建議大家可以瞭解豬血的做法。

豬血炒白菜的做法：

1.通常市場或超市的豬血(血豆腐)都是生的， 僅為豬血(血豆腐)加鹽凝固。 如果是這樣， 那麼豬血(血豆腐)就需要買回家後， 先浸於涼十分鐘左右， 再隨清水下鍋(最好用瓷鍋， 別用鐵鍋)煮熟， 通常鍋內水燒開後再燒二三分鐘即可。

2.豬血(血豆腐)煮熟以後， 切片或切塊， 隨個人習慣吧。 白菜選嫩白菜心， 切細絲備用。 幹辣椒切絲備用。

3.鍋內加油燒至七八成熱時， 下辣椒爆香片刻， 隨即再加入白菜絲， 翻炒兩分鐘左右後(白菜七八成熟)， 再加入備好的豬血(血豆腐)片或塊，

4、加入豬血(血豆腐)後， 翻炒時盡可能小心， 不要把豬血炒碎， 弄得整鍋碎渣可不好看， 最好拿出基本功來， 掂勺。 出鍋

豬血不能與什麼同吃?

1、豬血+海帶：便秘

海帶味道鮮美， 還含有充足的碘， 具有補碘和清熱的作用。

2、豬血+黃豆：消化不良

黃豆含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸， 可以提高人體免疫力;但豬血不宜與黃豆同吃， 否則會引起消化不良。

3、豬血+何首烏：身體不適

何首烏是藥性良好、極多的一款中藥材， 但要注意， 吃了豬血不要服用何首烏， 因為豬血與何首烏相克， 會引起身體不適。

另外， 豬血忌與茱萸同食， 也不宜與菱、杏仁同食， 大家平時食用豬血時要注意了。