上火有5種 飲食巧妙調理
火可分實火和虛火。 實火指陽熱亢盛實熱證， 以肝膽、胃腸實火為多見。 症見高熱， 頭痛， 目赤， 渴喜冷飲， 煩躁， 腹脹痛， 大便秘結， 小便黃， 舌紅苔黃幹或起芒刺， 脈數實， 甚或吐血、鼻出血等。 治療上宜採用苦寒制火、清熱解毒、瀉實敗火的原則和方法。
虛火多因內傷勞損所致， 如久病精氣耗損、勞傷過度， 可導致臟腑失調、虛弱而生內熱、內熱進而化虛火。
主要分類
1.心火：分虛實兩種， 虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等。 實火表現為反復口腔潰瘍、牙齦腫痛、口幹、小便短赤、心煩易怒等。 常用黃連、蓮子心等藥物清心瀉火。
2.肺火：主要表現為乾咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。 中醫多用黃芩、桑白皮、甘草等藥物清肺火。
3.胃火：分虛實兩種， 虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔。 實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬、舌苔黃膩。 多以山楂、生石膏、黃連等藥物瀉胃清火。
4.肝火：我們常稱一些情緒容易激動的人為“肝火大”。 其實， 一般俗稱“肝火大”的體質還有下列症狀：口乾舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼幹、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。 中醫常用龍膽草、夏枯草等藥物調治， 可獲良效。
5.腎火：主要表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、發脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。
分析上火虛實， 有針對地用藥非常重要。 另外， 有些去火的食品也可嘗試， 但也需對症， 比如吃蓮子湯去心火， 吃豬肝可去肺火， 喝綠豆粥去胃火， 喝梨水去肝火， 吃豬腰去腎火。
上火症狀的解決方案
咽喉幹腫
推薦：蜜梨膏
做法：取生梨， 用榨汁機榨成梨汁， 加入適量蜂蜜， 以文火熬製成膏。 每日一匙， 能清熱去火、生津潤喉。
點評：蜂蜜甘平， 入肺脾大腸經， 能潤腸通便， 補肺潤喉， 又能解毒。 梨甘微酸涼， 入肺脾經， 能治口渴咳嗽便秘。 所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。 新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、柳丁、綠茶、胡蘿蔔也有很好的清火作用。
提醒：“上火”期間， 不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙， 應注意保持口腔衛生， 經常漱口， 多喝水。
另外， 常吃生梨能防治咽喉腫痛。 用醋加同量的水漱口， 可減輕痛苦。 也可嫩絲瓜搗爛擠汁， 頻頻含漱。 咽喉疼痛時， 可用一匙醬油漱口， 漱1分鐘左右吐出， 連續3—4次， 有療效。
喉幹嗓啞時也可飲淡鹽水， 服蜜梨膏， 飲橘皮糖茶。
嘴唇乾裂
推薦：黃瓜獼猴桃汁
做法：黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。 黃瓜洗淨去籽， 留皮切成小塊， 獼猴桃去皮切塊， 一起放入榨汁機， 加入涼開水攪拌， 倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。
點評：黃瓜性甘涼， 能入脾胃經， 能清熱解毒， 利水。 可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。 而獼猴桃性甘酸寒， 能入腎和胃經， 功能解熱止渴， 所以兩種合用能潤口唇。 其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，
提醒：嘴唇乾千萬別用舌頭舔， 那樣只會更幹。
另外， 口長水泡時， 切幾片生薑入口咀嚼， 可使水泡慢慢消除。 臨睡前洗好臉， 擠點眼藥膏塗在口唇疼痛處， 翌日疼痛就會減輕， 繼續敷用幾天， 可使疼痛消失。
鼻子出血
推薦：水果西米露
做法：西米洗淨後， 倒入沸水中。 煮到西米半透明， 把西米和熱水隔開。 再煮一鍋沸水， 將煮到半透明的西米倒入沸水中煮， 直到全透明， 將沸水都倒去。 煮一小鍋牛奶並加少許糖， 將西米倒進牛奶中煮至開鍋。 將煮好的西米牛奶晾涼， 加入水果丁， 即可。
點評：採用一些清涼的水果如梨、橘子、蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱， 加上西米和牛奶的補養脾胃， 是調理上火的好方法。 吃性冷的食物， 如蘿蔔、蓮子、松花蛋等可有效緩解。
提醒：不要一次大量喝冷飲， 以防傷腸胃。
鼻塞難通時，如左鼻孔不通，可行俯臥位或右側臥位，右手撐住右後頸，掌根靠近耳垂，托起頭部，面向右側，肘關節向右上方伸展，伸得越遠越好。由於經絡的舒展作用，少則十幾秒，多則幾十秒，即可使鼻孔通氣。如右側鼻塞，可以相反動作治之。兩側同時鼻塞，可先後輪換動作治之。
皮膚乾癢
推薦：紅薯炒乳瓜(幼嫩黃瓜)
做法：紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊，油四成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收幹即可。
點評：紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無毒，能補虛健脾強腎，而嫩黃瓜也含有大量維生素，所以對皮膚有一定的好處。
提醒：皮膚癢時不要使勁撓，撓破了容易感染。
頭髮乾枯
推薦：蜜棗核桃羹
做法：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗淨，瀝幹水分，與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮。待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。
點評：核桃性甘溫，能入腎肝肺經，能潤腸通便，又能補血黑鬚髮、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭髮好處較多。此外，其他堅果、魚類和粗糧對頭髮也有很多好處。
提醒：儘量不用吹風機吹頭髮，以免更幹。
哪些食物容易讓你上火
1、堅果
堅果指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅果時一定要保持適當的量。因為堅果含有的熱量非常高，50克瓜子仁中所含的熱量相當於一大碗米飯。對於一般人來說，一天吃30克左右的堅果是比較適當的量。堅果具有使體內生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。
2、肉類
夏季氣溫超過35℃時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃肉脾氣更壞。肉類中含有大量動物蛋白，會使腦中的色氨酸含量減少，而導致人有侵略、憂慮和好鬥的傾向。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會造成體內鈣濃度太低，也會增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化，進而升高血壓。人火氣上升，傷心傷身。
3、溫熱性水果
夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫熱性水果，容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃會出現低糖反應。而於熱性體質的人，由於本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱性水果。桃、龍眼、芭樂、櫻桃、椰子、榴槤、杏也屬溫熱性水果，夏天吃要適度，千萬別過量。
特別提醒：潤喉片防上火 吃多了危害大
夏季，氣溫升高，天氣幹熱，於是很多人為防止嗓子上火就大量吃潤喉片，要知道，潤喉片吃多了對人有很大反作用!
夏天不少人都開始感覺嗓子幹，咽喉痛，容易上火。現在，超市、藥店都有五花八門的潤喉片出售，很多潤喉片都製成類似話梅、糖片的小零嘴，非常容易入口，攜帶和服用也很方便，因此，不少人無論是家裡、車裡或是辦公室裡，都備有不少潤喉片，只要感覺嗓子不舒服，就把潤喉片當零食含服。
專家提醒，適當服用潤喉片，可暫時緩解症狀，但長期把潤喉片當保健品服用，對健康造成不良影響。
潤喉藥服用後一般都會感覺到嗓子清涼舒爽。但潤喉片畢竟是藥物，有一定的毒副作用。如清涼的薄荷有收縮口腔黏膜血管、減輕炎症水腫和疼痛的功效，但並無炎症也經常含服的話，口腔黏膜血管因經常收縮，易致乾燥破損，形成口腔潰瘍。
大部分中藥制的潤喉片還含有冰片，冰片能清熱解毒、抗菌消炎止痛，但易造成滑胎、流產。一些潤喉片可能還含有牛黃、石膏、雄黃、桔梗等藥物，這些都是清熱、解毒、瀉火的藥物，脾胃虛寒的人不建議使用。
上文已經介紹過，火也有虛火、實火之分。事實上，臨床上有相當部分咽喉痛患者是因經常熬夜、煙酒過度造成陰虛火旺引起的，治宜滋陰降火，並不宜常服清熱敗火的潤喉片。
此外，潤喉片通常還含有碘，雖然有良好的殺菌和抑菌作用，但對口腔黏膜的刺激性也大，長期運用不但會抑止口腔及咽喉的一般菌群生長，形成局部菌群失調，誘發纏綿難愈的口腔潰瘍，而且，對於哺乳期婦女來說，嬰兒喝了代謝後的母乳，也會影響其生長發育。
鼻塞難通時，如左鼻孔不通，可行俯臥位或右側臥位，右手撐住右後頸，掌根靠近耳垂，托起頭部，面向右側，肘關節向右上方伸展，伸得越遠越好。由於經絡的舒展作用，少則十幾秒，多則幾十秒，即可使鼻孔通氣。如右側鼻塞，可以相反動作治之。兩側同時鼻塞，可先後輪換動作治之。
皮膚乾癢
推薦：紅薯炒乳瓜(幼嫩黃瓜)
做法：紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊，油四成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收幹即可。
點評：紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無毒，能補虛健脾強腎，而嫩黃瓜也含有大量維生素，所以對皮膚有一定的好處。
提醒：皮膚癢時不要使勁撓，撓破了容易感染。
頭髮乾枯
推薦：蜜棗核桃羹
做法：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗淨，瀝幹水分，與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮。待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。
點評：核桃性甘溫，能入腎肝肺經，能潤腸通便，又能補血黑鬚髮、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭髮好處較多。此外，其他堅果、魚類和粗糧對頭髮也有很多好處。
提醒：儘量不用吹風機吹頭髮，以免更幹。
哪些食物容易讓你上火
1、堅果
堅果指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅果時一定要保持適當的量。因為堅果含有的熱量非常高，50克瓜子仁中所含的熱量相當於一大碗米飯。對於一般人來說，一天吃30克左右的堅果是比較適當的量。堅果具有使體內生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。
2、肉類
夏季氣溫超過35℃時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃肉脾氣更壞。肉類中含有大量動物蛋白，會使腦中的色氨酸含量減少，而導致人有侵略、憂慮和好鬥的傾向。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會造成體內鈣濃度太低，也會增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化，進而升高血壓。人火氣上升，傷心傷身。
3、溫熱性水果
夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫熱性水果，容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃會出現低糖反應。而於熱性體質的人，由於本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱性水果。桃、龍眼、芭樂、櫻桃、椰子、榴槤、杏也屬溫熱性水果，夏天吃要適度，千萬別過量。
特別提醒：潤喉片防上火 吃多了危害大
夏季，氣溫升高，天氣幹熱，於是很多人為防止嗓子上火就大量吃潤喉片，要知道，潤喉片吃多了對人有很大反作用!
夏天不少人都開始感覺嗓子幹，咽喉痛，容易上火。現在，超市、藥店都有五花八門的潤喉片出售，很多潤喉片都製成類似話梅、糖片的小零嘴，非常容易入口，攜帶和服用也很方便，因此，不少人無論是家裡、車裡或是辦公室裡，都備有不少潤喉片，只要感覺嗓子不舒服，就把潤喉片當零食含服。
專家提醒，適當服用潤喉片，可暫時緩解症狀，但長期把潤喉片當保健品服用，對健康造成不良影響。
潤喉藥服用後一般都會感覺到嗓子清涼舒爽。但潤喉片畢竟是藥物，有一定的毒副作用。如清涼的薄荷有收縮口腔黏膜血管、減輕炎症水腫和疼痛的功效，但並無炎症也經常含服的話，口腔黏膜血管因經常收縮，易致乾燥破損，形成口腔潰瘍。
大部分中藥制的潤喉片還含有冰片，冰片能清熱解毒、抗菌消炎止痛，但易造成滑胎、流產。一些潤喉片可能還含有牛黃、石膏、雄黃、桔梗等藥物，這些都是清熱、解毒、瀉火的藥物，脾胃虛寒的人不建議使用。
上文已經介紹過，火也有虛火、實火之分。事實上，臨床上有相當部分咽喉痛患者是因經常熬夜、煙酒過度造成陰虛火旺引起的，治宜滋陰降火，並不宜常服清熱敗火的潤喉片。
此外，潤喉片通常還含有碘，雖然有良好的殺菌和抑菌作用，但對口腔黏膜的刺激性也大，長期運用不但會抑止口腔及咽喉的一般菌群生長，形成局部菌群失調，誘發纏綿難愈的口腔潰瘍，而且，對於哺乳期婦女來說，嬰兒喝了代謝後的母乳，也會影響其生長發育。
