延年益壽

上火有5種 飲食巧妙調理

火可分實火和虛火。 實火指陽熱亢盛實熱證, 以肝膽、胃腸實火為多見。 症見高熱, 頭痛, 目赤, 渴喜冷飲, 煩躁, 腹脹痛, 大便秘結, 小便黃, 舌紅苔黃幹或起芒刺, 脈數實, 甚或吐血、鼻出血等。 治療上宜採用苦寒制火、清熱解毒、瀉實敗火的原則和方法。

虛火多因內傷勞損所致, 如久病精氣耗損、勞傷過度, 可導致臟腑失調、虛弱而生內熱、內熱進而化虛火。

主要分類

1.心火:分虛實兩種, 虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等。 實火表現為反復口腔潰瘍、牙齦腫痛、口幹、小便短赤、心煩易怒等。 常用黃連、蓮子心等藥物清心瀉火。

2.肺火:主要表現為乾咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。 中醫多用黃芩、桑白皮、甘草等藥物清肺火。

3.胃火:分虛實兩種, 虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔。 實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬、舌苔黃膩。 多以山楂、生石膏、黃連等藥物瀉胃清火。

4.肝火:我們常稱一些情緒容易激動的人為“肝火大”。 其實, 一般俗稱“肝火大”的體質還有下列症狀:口乾舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼幹、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。 中醫常用龍膽草、夏枯草等藥物調治, 可獲良效。

5.腎火:主要表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、發脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。

分析上火虛實, 有針對地用藥非常重要。 另外, 有些去火的食品也可嘗試, 但也需對症, 比如吃蓮子湯去心火, 吃豬肝可去肺火, 喝綠豆粥去胃火, 喝梨水去肝火, 吃豬腰去腎火。

上火症狀的解決方案

咽喉幹腫

推薦:蜜梨膏

做法:取生梨, 用榨汁機榨成梨汁, 加入適量蜂蜜, 以文火熬製成膏。 每日一匙, 能清熱去火、生津潤喉。

點評:蜂蜜甘平, 入肺脾大腸經, 能潤腸通便, 補肺潤喉, 又能解毒。 梨甘微酸涼, 入肺脾經, 能治口渴咳嗽便秘。 所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。 新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、柳丁、綠茶、胡蘿蔔也有很好的清火作用。

提醒:“上火”期間, 不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙, 應注意保持口腔衛生, 經常漱口, 多喝水。

另外, 常吃生梨能防治咽喉腫痛。 用醋加同量的水漱口, 可減輕痛苦。 也可嫩絲瓜搗爛擠汁, 頻頻含漱。 咽喉疼痛時, 可用一匙醬油漱口, 漱1分鐘左右吐出, 連續3—4次, 有療效。

喉幹嗓啞時也可飲淡鹽水, 服蜜梨膏, 飲橘皮糖茶。

嘴唇乾裂

推薦:黃瓜獼猴桃汁

做法:黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。 黃瓜洗淨去籽, 留皮切成小塊, 獼猴桃去皮切塊, 一起放入榨汁機, 加入涼開水攪拌, 倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。

點評:黃瓜性甘涼, 能入脾胃經, 能清熱解毒, 利水。 可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。 而獼猴桃性甘酸寒, 能入腎和胃經, 功能解熱止渴, 所以兩種合用能潤口唇。 其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用,

如番茄、柚子等。

提醒:嘴唇乾千萬別用舌頭舔, 那樣只會更幹。

另外, 口長水泡時, 切幾片生薑入口咀嚼, 可使水泡慢慢消除。 臨睡前洗好臉, 擠點眼藥膏塗在口唇疼痛處, 翌日疼痛就會減輕, 繼續敷用幾天, 可使疼痛消失。

鼻子出血

推薦:水果西米露

做法:西米洗淨後, 倒入沸水中。 煮到西米半透明, 把西米和熱水隔開。 再煮一鍋沸水, 將煮到半透明的西米倒入沸水中煮, 直到全透明, 將沸水都倒去。 煮一小鍋牛奶並加少許糖, 將西米倒進牛奶中煮至開鍋。 將煮好的西米牛奶晾涼, 加入水果丁, 即可。

點評:採用一些清涼的水果如梨、橘子、蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱, 加上西米和牛奶的補養脾胃, 是調理上火的好方法。 吃性冷的食物, 如蘿蔔、蓮子、松花蛋等可有效緩解。

提醒:不要一次大量喝冷飲, 以防傷腸胃。

鼻塞難通時,如左鼻孔不通,可行俯臥位或右側臥位,右手撐住右後頸,掌根靠近耳垂,托起頭部,面向右側,肘關節向右上方伸展,伸得越遠越好。由於經絡的舒展作用,少則十幾秒,多則幾十秒,即可使鼻孔通氣。如右側鼻塞,可以相反動作治之。兩側同時鼻塞,可先後輪換動作治之。

皮膚乾癢

推薦:紅薯炒乳瓜(幼嫩黃瓜)

做法:紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊,油四成熱時放入蒜末、蔥段,倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻,加入適量清水、鹽、雞精,湯汁收幹即可。

點評:紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等,其性甘平無毒,能補虛健脾強腎,而嫩黃瓜也含有大量維生素,所以對皮膚有一定的好處。

提醒:皮膚癢時不要使勁撓,撓破了容易感染。

頭髮乾枯

推薦:蜜棗核桃羹

做法:蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核,洗淨,瀝幹水分,與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮。待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。

點評:核桃性甘溫,能入腎肝肺經,能潤腸通便,又能補血黑鬚髮、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥,所以對頭髮好處較多。此外,其他堅果、魚類和粗糧對頭髮也有很多好處。

提醒:儘量不用吹風機吹頭髮,以免更幹。

哪些食物容易讓你上火­

1、堅果

堅果指多種富含油脂的種子類食物,如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅果時一定要保持適當的量。因為堅果含有的熱量非常高,50克瓜子仁中所含的熱量相當於一大碗米飯。對於一般人來說,一天吃30克左右的堅果是比較適當的量。堅果具有使體內生熱的功能,所以宜冬天吃,夏天要少吃。

2、肉類

夏季氣溫超過35℃時,人因出汗多會使血液黏稠度升高,煩躁不安,此時吃肉脾氣更壞。肉類中含有大量動物蛋白,會使腦中的色氨酸含量減少,而導致人有侵略、憂慮和好鬥的傾向。其次,肉中含鈣的比率不高,多吃會造成體內鈣濃度太低,也會增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化,進而升高血壓。人火氣上升,傷心傷身。

3、溫熱性水果

夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫熱性水果,容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分,多吃會出現低糖反應。而於熱性體質的人,由於本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代謝率偏高,所以更不能吃溫熱性水果。桃、龍眼、芭樂、櫻桃、椰子、榴槤、杏也屬溫熱性水果,夏天吃要適度,千萬別過量。

特別提醒:潤喉片防上火 吃多了危害大

夏季,氣溫升高,天氣幹熱,於是很多人為防止嗓子上火就大量吃潤喉片,要知道,潤喉片吃多了對人有很大反作用!

夏天不少人都開始感覺嗓子幹,咽喉痛,容易上火。現在,超市、藥店都有五花八門的潤喉片出售,很多潤喉片都製成類似話梅、糖片的小零嘴,非常容易入口,攜帶和服用也很方便,因此,不少人無論是家裡、車裡或是辦公室裡,都備有不少潤喉片,只要感覺嗓子不舒服,就把潤喉片當零食含服。

專家提醒,適當服用潤喉片,可暫時緩解症狀,但長期把潤喉片當保健品服用,對健康造成不良影響。

潤喉藥服用後一般都會感覺到嗓子清涼舒爽。但潤喉片畢竟是藥物,有一定的毒副作用。如清涼的薄荷有收縮口腔黏膜血管、減輕炎症水腫和疼痛的功效,但並無炎症也經常含服的話,口腔黏膜血管因經常收縮,易致乾燥破損,形成口腔潰瘍。

大部分中藥制的潤喉片還含有冰片,冰片能清熱解毒、抗菌消炎止痛,但易造成滑胎、流產。一些潤喉片可能還含有牛黃、石膏、雄黃、桔梗等藥物,這些都是清熱、解毒、瀉火的藥物,脾胃虛寒的人不建議使用。

上文已經介紹過,火也有虛火、實火之分。事實上,臨床上有相當部分咽喉痛患者是因經常熬夜、煙酒過度造成陰虛火旺引起的,治宜滋陰降火,並不宜常服清熱敗火的潤喉片。

此外,潤喉片通常還含有碘,雖然有良好的殺菌和抑菌作用,但對口腔黏膜的刺激性也大,長期運用不但會抑止口腔及咽喉的一般菌群生長,形成局部菌群失調,誘發纏綿難愈的口腔潰瘍,而且,對於哺乳期婦女來說,嬰兒喝了代謝後的母乳,也會影響其生長發育。

鼻塞難通時,如左鼻孔不通,可行俯臥位或右側臥位,右手撐住右後頸,掌根靠近耳垂,托起頭部,面向右側,肘關節向右上方伸展,伸得越遠越好。由於經絡的舒展作用,少則十幾秒,多則幾十秒,即可使鼻孔通氣。如右側鼻塞,可以相反動作治之。兩側同時鼻塞,可先後輪換動作治之。

皮膚乾癢

推薦:紅薯炒乳瓜(幼嫩黃瓜)

做法:紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊,油四成熱時放入蒜末、蔥段,倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻,加入適量清水、鹽、雞精,湯汁收幹即可。

點評:紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等,其性甘平無毒,能補虛健脾強腎,而嫩黃瓜也含有大量維生素,所以對皮膚有一定的好處。

提醒:皮膚癢時不要使勁撓,撓破了容易感染。

頭髮乾枯

推薦:蜜棗核桃羹

做法:蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核,洗淨,瀝幹水分,與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮。待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。

點評:核桃性甘溫,能入腎肝肺經,能潤腸通便,又能補血黑鬚髮、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥,所以對頭髮好處較多。此外,其他堅果、魚類和粗糧對頭髮也有很多好處。

提醒:儘量不用吹風機吹頭髮,以免更幹。

哪些食物容易讓你上火­

1、堅果

堅果指多種富含油脂的種子類食物,如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅果時一定要保持適當的量。因為堅果含有的熱量非常高,50克瓜子仁中所含的熱量相當於一大碗米飯。對於一般人來說,一天吃30克左右的堅果是比較適當的量。堅果具有使體內生熱的功能,所以宜冬天吃,夏天要少吃。

2、肉類

夏季氣溫超過35℃時,人因出汗多會使血液黏稠度升高,煩躁不安,此時吃肉脾氣更壞。肉類中含有大量動物蛋白,會使腦中的色氨酸含量減少,而導致人有侵略、憂慮和好鬥的傾向。其次,肉中含鈣的比率不高,多吃會造成體內鈣濃度太低,也會增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化,進而升高血壓。人火氣上升,傷心傷身。

3、溫熱性水果

夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫熱性水果,容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分,多吃會出現低糖反應。而於熱性體質的人,由於本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代謝率偏高,所以更不能吃溫熱性水果。桃、龍眼、芭樂、櫻桃、椰子、榴槤、杏也屬溫熱性水果,夏天吃要適度,千萬別過量。

特別提醒:潤喉片防上火 吃多了危害大

夏季,氣溫升高,天氣幹熱,於是很多人為防止嗓子上火就大量吃潤喉片,要知道,潤喉片吃多了對人有很大反作用!

夏天不少人都開始感覺嗓子幹,咽喉痛,容易上火。現在,超市、藥店都有五花八門的潤喉片出售,很多潤喉片都製成類似話梅、糖片的小零嘴,非常容易入口,攜帶和服用也很方便,因此,不少人無論是家裡、車裡或是辦公室裡,都備有不少潤喉片,只要感覺嗓子不舒服,就把潤喉片當零食含服。

專家提醒,適當服用潤喉片,可暫時緩解症狀,但長期把潤喉片當保健品服用,對健康造成不良影響。

潤喉藥服用後一般都會感覺到嗓子清涼舒爽。但潤喉片畢竟是藥物,有一定的毒副作用。如清涼的薄荷有收縮口腔黏膜血管、減輕炎症水腫和疼痛的功效,但並無炎症也經常含服的話,口腔黏膜血管因經常收縮,易致乾燥破損,形成口腔潰瘍。

大部分中藥制的潤喉片還含有冰片,冰片能清熱解毒、抗菌消炎止痛,但易造成滑胎、流產。一些潤喉片可能還含有牛黃、石膏、雄黃、桔梗等藥物,這些都是清熱、解毒、瀉火的藥物,脾胃虛寒的人不建議使用。

上文已經介紹過,火也有虛火、實火之分。事實上,臨床上有相當部分咽喉痛患者是因經常熬夜、煙酒過度造成陰虛火旺引起的,治宜滋陰降火,並不宜常服清熱敗火的潤喉片。

此外,潤喉片通常還含有碘,雖然有良好的殺菌和抑菌作用,但對口腔黏膜的刺激性也大,長期運用不但會抑止口腔及咽喉的一般菌群生長,形成局部菌群失調,誘發纏綿難愈的口腔潰瘍,而且,對於哺乳期婦女來說,嬰兒喝了代謝後的母乳,也會影響其生長發育。