吃鴨脖子的危害

鴨脖子應該是現在的年輕人都很喜歡吃的吧， 尤其是周黑鴨， 久久鴨的鴨脖， 那種麻辣的鴨脖的味道是特別誘人的， 特別是喜歡吃辣的人， 都是會經常吃一些鴨脖的， 而且越吃越辣， 就會越想吃， 尤其是男性朋友， 吃鴨脖， 喝一些啤酒， 很搭的哦， 那麼吃鴨脖子的危害大家瞭解嗎。

吃鴨脖子的危害我們在平時應該都沒有意識到吧， 大家是不是都愛吃鴨脖子， 特別是麻辣的鴨脖子都是我們很愛的吧， 特別是到了夏天都會經常吃， 下面我們就來看看吃鴨脖子還有什麼危害。

鴨脖子上淋巴結多， 人吃了恐怕對健康不利。 (原因：淋巴是動物身體防禦外界細菌病毒的重要組成部分， 是消滅入侵“敵人”的武器。 淋巴腺是一種具有消滅細菌和病毒的細胞， 它通過吞噬外來入侵者達到防禦目的， 但是在吞噬之後， 並不將細菌和病毒排出體外， 會長期存在於動物體內。

而且， 為了防禦雞瘟鴨瘟， 飼養場一般都會給雞鴨定期注射疫苗， 有的甚至注射抗生素， 而注射的地方就是雞鴨的脖子， 因此， 雞鴨脖子上的淋巴結含有大量激素。 人如果經吃到這種激素對健康能沒有壞處嗎?)

【大腸桿菌超標 4份鴨脖都不合格】

昨天， 檢測結果出爐， 送檢的4份鴨脖， 竟然沒有一份完全合格。

根據國家標準GB2726-2005《熟肉製品衛生標準》中關於微生物指標的規定， 菌落總數應當小於等於80000 cfu/g， 而大腸桿菌群則要小於等於150 MPN/100g。

也就是說， 除了丹鳳街上的絕味鴨脖菌落總數沒有超標之外， 另外3家的菌落總數均超標， 其中三品周黑鴨鴨脖菌落總數超標5.5倍。

而在大腸桿菌這一項， 這四家門店全部超標， 最少的一家也超標15倍，

最嚴重的要屬三品周黑鴨鴨脖， 大腸桿菌群檢測結果大於等於24000MPN/100g， 與此前央視曝光的“久久丫鴨脖”一樣直接“爆表”， 超過了檢測上限， 至少超標了159倍。

從檢測結果來看， 三品周黑鴨取樣的鴨脖， 兩項指標都超標嚴重， 在4個樣品的檢測資料中“遙遙領先”。

尤其是絕味鴨脖， 央視抽檢不合格， 南京抽檢也是不合格。 它的大腸桿菌群數量， 超標29.6倍， 比央視抽檢的鴨脖情況還要嚴重。

吃鴨脖子的危害大家應該瞭解了吧， 雖然我們都是很愛吃鴨脖子的， 但是也不要吃太多了， 即使我們今天介紹了它的一些危害， 但是鴨脖子的一些好處大家還是不能夠置疑的， 它能夠很好的開胃， 增加我們的食欲， 特別是在夏天。