夏季吃生薑 並不是多多益善

到了夏季， 人們都喜歡涼爽的感覺， 尤其是喜歡長時間按地吹空調和電扇， 這樣是很容易引起感冒的。 為了避免感冒， 可以立即喝一杯薑糖水，

夏季是細菌滋生最為活躍的季節， 所以一不小心就很容易引起腸炎或胃炎， 適當喝一杯姜湯， 或用生薑泡茶就能起到預防細菌侵害的作用。 講究表明， 生薑具有抑制病菌侵害的作用， 以及可以消滅口腔細菌和腸道細菌， 經常用姜水漱口還可以起到消除口腔異味， 及治療牙周炎。

薑的食用方法有很多， 可以做成姜湯水， 也可以做成薑粥， 但是由於生薑具有藥理作用， 所以在食用生薑的方法上還是有幾點需要注意的。

1.連皮吃

有些人吃姜喜歡去皮， 只吃裡面的部分，

2.患肺炎的人不能吃薑

生薑不是人人都能吃， 身體屬陰虛火旺、目赤內熱的人不可吃薑， 另外患有肺炎、肺結核、肺膿腫、膽囊炎、腎盂腎炎、癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病以及痔瘡疾病的人不可長期吃薑。

3.爛了的生薑不能吃

對於很節約的人不會浪費一點糧食， 即使生薑已經變得腐爛了， 但還是會認為沒有關係可以吃。 要知道生薑一旦腐爛了就會產生出一種有毒物質， 食用這種爛生薑會導致人體內的肝細胞變性、壞死， 最終導致肝癌、食道癌等疾病。

4.巧用薑糖水

生薑紅糖水只適於在風寒感冒或淋雨後， 並伴有發熱或胃寒的人食用， 並不可以用於風熱感冒和暑熱感冒， 也不能治療中暑。 另外生薑可以治療由受寒導致的嘔吐。

5.生薑並不是多多益善

因夏季炎熱， 人們常會感到口幹、咽痛、汗多、煩渴， 但是生薑屬於熱性食物， 所以不適宜多吃， 只能在做菜或湯時放幾片生薑片。

生薑雖說算不上美味， 但是它多種的功效已經在飲食中佔據了很重要的位置， 是夏季防暑養生不可缺少的一員。