榛子和板栗有什麼區別

榛子和板栗， 可能在平時生活當中很多人都喜歡把它們作為一種零食食用， 但事實上榛子以及板栗的營養價值， 以及對身體的保健功效也是比較高的， 所以說大家對他的這些作用， 應該注意瞭解， 但是也應該學會區分一下榛子以及板栗的區別所在， 它們的營養保健功效各不相同。

榛子， 又稱山板栗、尖栗、棰子等。 它果形似栗子， 外殼堅硬， 果仁肥白而圓， 有香氣， 含油脂量很大， 吃起來特別香美， 餘味綿綿， 因此成為最受人們歡迎的堅果類食品， 有“堅果之王”的稱呼。 榛子營養豐富， 果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外， 胡蘿蔔素， 維生素B1， 維生素B2， 維生素E含量豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全， 其含量遠遠高過核桃；榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。

功效：榛子富含油脂， 有利於基中脂溶性維生素在人體內的吸收， 對體弱、病後虛贏、易饑餓的人都有很好的補養作用。

榛子有天然香氣， 在口中越嚼越香， 有開胃之功效。 榛子晨包含著抗癌化學成分紫杉酚， 它是紅豆杉醇中的活躍成分， 這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症， 可延長病人的生命期。 中醫認為， 榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效， 並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。

板栗

板栗營養價值很高， 甘甜芳香， 含澱粉51～60％， 蛋白質5．7-10．7％， 脂肪2-7．4％， 糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B， 、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質， 可供人體吸收和利用的養分高達98％。 以十粒計算， 熱量為204卡路里， 脂肪含量則少於1克， 是有殼類果實中脂肪含量最低的。 普遍用於食品加工， 烹調宴席和副食。 板栗生食、炒食皆宜， 糖炒板栗、拌燒子雞，

噴香味美， 可磨粉， 亦可製成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。 板栗易貯藏保鮮， 可延長市場供應時間。 板栗多產於山坡地， 國外稱之為“健康食品”， 屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。

上面就是榛子以及板栗區別介紹， 相信通過這些內容瞭解之後， 那麼大家對於榛子以及板栗， 這種食物的區別應該有比較科學的認識了吧！關注這些常識的瞭解， 對我們的身體健康， 以及發揮這些食物的保健功效， 就可以帶來更大的幫助。