薏米紅棗怎麼煮飯？
薏米和紅棗是可以搭配在一起的， 這樣不僅僅營養價值高， 而且能夠促進吸收和消化。 在平時的時候， 大家一定要注意用薏米紅棗， 在煮飯的時候還需要加上適當的糯米和紅糖， 這樣搭配在一起的口感會好一些， 而且入口會有一些甘甜和香醇的味道。
主料
薏米50克， 糯米100克，
輔料
紅棗10枚， 紅糖適量。
製作方法
制法一
1、將薏米、糯米分別淘洗乾淨， 用清水浸泡4小時,撈出瀝幹；紅棗洗淨瀝幹。
2、把薏米、糯米一起放入鍋內， 倒入適量（800毫升）清水， 先用大火煮開後轉至小火， 再加入紅棗， 熬至米粒糊化成粥狀， 即可盛出食用， 依照個人偏好可加紅糖。
制法二
1、準備好薏米、紅棗， 洗乾淨， 清水侵泡3-4小時。 （如果覺得麻煩， 也可以不浸泡， 前提是你也有一個小燉鍋）泡好後， 倒掉水瀝幹
2、鍋內加水， 放入薏米， 大火燒開後轉小火， 再放入紅棗， 薏米煮開就可以關火了。 我用的小燉鍋， 第一天晚上把薏米和紅棗一同煮上， 第二天早上起來， 香香濃濃的薏米紅棗粥就好了。
營養價值
營養豐富， 祛除體內濕氣， 補血
好處
薏米具有很高的營養價值， 薏米中含有蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉、賴氨酸、酪氨酸、亮氨酸、精氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、穀甾醇、生物鹼等營養成分。 其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高於大米。
銀耳的營養成分相當豐富， 在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。 銀耳蛋白質中含有17種氨基酸， 人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經， 有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現， 紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。 現代藥理研究現， 紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞， 是一種藥效緩和的強壯劑。
從上述分別分析薏米、銀耳和紅棗的功效可知， 將三種一起煮成粥能綜合發揮三者的營養價值， 對人體大有益補作用。
