檸檬泡蜂蜜做法是什麼？

檸檬是一種營養含量非常高的水果， 檸檬中含有豐富的糖類， 礦物質元素和維生素， 有很好的抗氧化功能， 而蜂蜜也是一種天然的營養食物， 有清熱解毒的功效。 那麼檸檬泡蜂蜜怎麼泡呢！

1、原材料的選擇：選擇鮮檸檬。 因為新鮮檸檬香味濃郁， 而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。 鮮檸檬一定要帶皮切薄片。

2、檸檬要帶皮泡水。 檸檬一定要帶皮， 切片一定要薄， 因為皮的部分含類黃酮更高，

比檸檬果肉更值得泡， 檸檬精油也主要在皮裡面， 薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。 檸檬皮， 包括其他柑橘皮， 都含有一些苦味的類黃酮物質， 也都是有益成分， 有一點淡淡的苦味， 和酸味配合， 天熱時喝更解渴。

3、泡檸檬的水溫在60~70℃比較適宜。

泡檸檬的水太涼， 香味不容易泡出來。 如用沸水浸泡， 則會有較多的苦味物質溶出， 比如橙皮甙等。 有人擔心， 水溫太高會導致維生素C的損失， 其實檸檬的酸性較強， 而維生素C在酸性條件下耐熱性較好， 沒那麼容易損失。 因此， 泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

4、沖泡方法：

鮮檸檬蜂蜜水：新鮮的檸檬含水量豐富， 可以用手或器皿積壓出汁水， 與礦泉水混合並加入適量的蜂蜜。 先檸檬水除了具有減肥作用外， 其豐富的維生素有很強的抗氧化作用， 對美白和抗衰老也很有效。

幹檸檬蜂蜜水：超市買的幹檸檬片用熱水沖泡， 用熱水沖泡幹檸檬片的味道比較清香， 也具有很強的減肥療效， 然後待溫度冷卻到40度左右的時候，

加入蜂蜜。