綠豆粥的做法

稻米綠豆粥

食材準備

主料：稻米(250克) 綠豆(150克) 隨個人添加。

輔料：白砂糖(20克) 花生

製作步驟

1、將大米用清水淘淨， 綠豆去雜質， 用清水洗淨；

2、將綠豆放入鍋中， 加清水1750克左右， 旺火燒滾， 移小火燜燒40分鐘左右， 至綠豆酥爛時， 放入大米用中火燒煮30分鐘左右， 煮至米粒開花， 粥湯稠濃即成。 冷卻後， 加冰糖拌和食用。

紅綠豆粥

食材準備

紅豆100克， 綠豆100克， 山楂30克， 大棗10枚

製作步驟

將所有材料共放在鍋中， 加1000毫升冷水， 煎到豆爛即可。

注意事項

紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時， 會比較容易煮爛的)

原理：紅豆、綠豆都是排毒聖品， 並且有高纖維低脂肪的特點。 山楂健脾開胃， 消食減脂。 紅棗調和胃氣補血潤燥。 此方共用， 有助各種單品的功效最大限度的發揮。 很多朋友都對午飯什麼都不吃有點打怵。 其實飲食控制是任何減肥方都需要， 但怎麼控制也是有講究的。

薏米綠豆粥

食材準備

綠豆250克， 薏仁米50克， 青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克， 白糖500克， 糖水蓮子40粒， 金絲蜜棗10粒， 糖桂花10克， 玫瑰花2朵。

製作步驟

1、先將綠豆揀淨，

2、薏仁米、蜜棗淘洗乾淨， 放入小碗與豆同時蒸煮。 然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁， 分成10份。

3、最後， 將鍋置於中火上， 加入開水1200克燒沸， 將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內， 再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。

草莓綠豆粥

食材準備

糯米250克， 綠豆100克， 草莓250克， 白糖適量。

製作步驟

1、綠豆挑去雜質， 淘洗乾淨， 用清水浸泡4小時;草莓擇洗乾淨。

2、糯米與泡好的綠豆一併放入鍋內， 加入適量清水， 用旺火燒沸後， 轉微火煮至米粒開花， 綠豆酥爛， 加入草莓、白糖攪勻， 稍煮一會兒即成。

風味特色

此粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營養素。 中醫認為， 綠豆味甘酸。 潤肺生津、清熱健脾和胃， 可治消化不良、暑熱煩渴、大便秘結等症。 此粥孕婦食用可增加食欲， 減緩早孕反應症狀， 攝取更多的營養素， 以滿足胚胎對各營養素的需求。