冰糖燕窩的功效與作用
說到燕窩這種食品， 很多人都是會投來羨慕的目光的， 因為對于大多數人而言， 在現實中一般是沒有見過也是沒有吃過燕窩的， 所以對于她們來說， 對于燕窩的了解僅僅是停留在電視上的階段。 燕窩的吃法有很多， 而冰糖燕窩就是其中最常見的一種吃法而已， 而且很多女性朋友是非常喜歡吃冰糖燕窩的， 這主要是因為冰糖燕窩的功效與作用很多的原因。
冰糖燕窩嚴格來說不能單單算是一種食品， 更多的時候， 冰糖燕窩應該稱呼成補品， 因為很多女性在身體虛弱的時候， 是會吃上這冰糖燕窩的， 目的就是為了滋補自己的身體。 那么， 針對這個原因， 下面就來詳細地介紹一下冰糖燕窩的功效與作用。
冰糖燕窩是是一道傳統的漢族藥膳， 屬于秋季滋陰潤燥的佳品。 有補肺養陰、鎮咳止血的功效， 往往用于肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等癥，
燕窩先泡水去掉雜質;水煮滾后將所有藥材加入燉煮;煮滾后加入冰糖， 所有的材料皆可食用;如果喜歡吃甜一點的人， 可以加幾顆紅棗調味。
常見做法
菜譜原料：
水發燕窩250克， 甜櫻桃25克， 冰糖250克。
制作方法：
將水發的燕窩放在小盆里(干燕窩放清水中浸泡三、四小時后去毛， 除去雜質后， 用沸水稍泡， 撈出放入涼水中浸之四小時， 最后經沸水鍋氽一下， 撈起即成， 用溫水沖泡后， 潷去原汁， 再用溫開水沖泡， 潷去原汁)， 甜櫻桃切片;
將冰糖加清水500克入鍋， 微火煮至糖化汁粘時， 用紗布濾去雜質， 然后將凈糖汁150克， 沖入燕窩的小盆里， 潷去糖汁， 再將剩余的凈糖汁沖入燕窩， 上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，
小孩子身體虛弱， 易患氣管炎、喉頭發炎、鼻敏感等病癥， 往往令做父母者眉皺。 小孩子固然辛苦， 經常食藥效果也不太理想， 天氣一轉變， 疾病又發作， 如果多用燕窩作食療， 持之以恒， 效果是令人滿意的。
在中醫理論中， “春夏養陽， 秋冬養陰”。 女性主“陰”， 秋天應更注重身體呵護。 此外， 秋天“燥邪當令”， 長期干燥的環境極易損耗人體津液， 女性由于生理上有經、孕、產、乳等特點易使機體處于陰津不足狀態， 因此， 女性秋季養生首要的原則就是養陰護津。 同時還應注意補氣養血， 潤肺養顏。
所以， 通過上面文章的詳細介紹， 我們不僅了解了冰糖燕窩的功效與作用， 而且通時大家還知道了關于冰糖燕窩的具體做法步驟。
