麥煎餅的做法大全

麥煎餅是一種比較容易消化的早餐， 也可以當做飯後甜點來吃， 吃起來又香又脆， 比較美味， 也可以放入芝麻， 放入花生， 吃起來口感會更好， 也可以放入黃油或者是牛奶， 有著比較濃郁的奶香味， 這樣的營養搭配比較均衡， 也比較適合老人和孩子吃， 比較容易消化， 是比較美味的早餐餅。

麥煎餅的做法大全

主料冷凍烏龍面 ：1人份香菇 ：2朵紅蘿蔔 ：2兩蔥花 ：2大匙起司酥脆粉 ：5大匙輔料水 ：1/4杯鹽 ：1又1/2小匙糖 ：1/2大匙胡椒粉 ：1小匙具體步驟第一步1. 將冷凍烏龍面先用熱水煮過後， 瀝幹水分備用， 香菇、紅蘿蔔洗淨後， 切丁備用。 第二步2. 將所有材料與調味料一起攪拌均勻(水要慢慢加熱)， 在平均分成四份。 第三步3. 將平底鍋預熱， 放入少許油， 將材料中的1份放入鍋中， 用鍋鏟略壓緊， 並調整成圓形。 第四步4. 用小火先將一面煎熟， 翻面後再煎， 等到面糊都熟透後（可用竹簽刺入，

沒有沾黏即可）， 依序在將其他３份煎好， 即可盛起食用（另外可用烤箱， 以２００度Ｃ烤約１０～２５分鐘亦可）。

做法二

主料全麥粉 ：200雞蛋 ：2個芝麻 ：10輔料鹽 ：適量菜籽油 ：適量蔥 ：適量具體步驟第一步洗菜， 切菜， 準備麵粉什麼的， 我就不慢慢講了， 來個全家福第二步雞蛋， 鹽， 芝麻， 蔥切蔥花， 放到一起， 邊倒涼水邊調， 直到麵粉成為麵糊第三步高火預熱3分鐘第四步預熱完畢， 倒入油（多點會更脆）， 怕熱量高就不倒或者抹薄薄一層油第五步舀入兩大勺麵糊， 攤餅大火蓋蓋， 上下火2分鐘第六步翻面， 繼續煎2分鐘， 就可以出鍋了， 也可以卷肉絲， 看著是不是很好吃

做法三

主料雞蛋 ：100黃油 ：20麵粉 ：200白砂糖 ：50輔料黑芝麻 ：40花生仁 ：40具體步驟第一步1. 首先做餡料， 準備炒好、去皮的花生和黑白芝麻。 第二步2. 花生去皮有一個好辦法， 將炒好的花生放在這種盛餃子的漏勺裡， 下面墊張紙， 將花生搓搓， 皮就順大洞洞漏下去了。 第三步3. 將花生50克和黑白芝麻50克和白糖20克放入料理機裡打成粉。 第四步4. 糖20克和雞蛋3個打散， 一點點地加入融化的黃油30克（或沙拉油20克）至完全混合，

再加牛奶400ml拌均。

第五步5. 篩入普通麵粉250克和泡打粉1.2茶匙， 將麵糊拌均， 可用手動打蛋器或電動的最小檔翻拌， 注意不要過分攪拌， 以免起筋， 成品就不鬆軟了。 拌好的麵糊靜置半小時。 第六步6. 將平底鍋燒熱， 拿張餐巾紙沾少量的油， 將鍋底均勻地擦上油；舀出總麵糊的1/3到鍋裡；蓋上鍋蓋， 小火煎4-5分鐘。 第七步7. 打開鍋蓋， 看到整張餅表面佈滿了許多的泡泡， 蓬鬆起來。 第八步8. 這時可以將花生芝麻粉鋪上半邊， 我大約用40克花生芝麻粉。 第九步9. 然後輕輕地將沒有花生芝麻粉另一半蓋在鋪有花生芝麻粉的半邊。 第十步10. 翻個面， 將鍋蓋蓋上， 再來煎1-2分鐘。 第十一步11. 煎好的餅用鋸齒刀一切為三。