洋蔥和蝦可以一起吃嗎？怎麼製作呢？

美味的食物是人們在生活中比較關注的， 因為美味的食物能夠給味覺帶來極大的享受。 隨著人們生活水準的大力發展， 越來越多的美食跨越地域限制， 成為人們餐桌上的主力。 例如， 洋蔥炒蝦就是一道美味無比的食物， 但是， 洋蔥和蝦可以一起吃嗎？怎麼製作呢？

該菜品屬於家常菜譜， 主要原料是蝦肉、洋蔥， 口味是鮮， 工藝是通過炒制而成， 操作難度屬於中級。

1、薑、洋蔥、青蔥洗淨切絲備用；

2、熱鍋放油， 將洋蔥絲炒軟；

3、放少許鹽炒， 裝盤；

4、再在鍋裡再放一些油， 下薑絲爆香， 放蝦仁， 快速炒；

5、同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香；

6、炒的同時再給半勺料酒， 接著加生抽調味；

7、也可加一點鹽， 再加老抽調色， 放一點糖， 待蝦的顏色都紅；

8、將備好的青蔥絲和炒好的洋蔥絲放入， 繼續翻炒半分鐘左右即可裝盤。

營養分析

1、蝦營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；

2、蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死；

3、蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；