青豆不能和什麼一起吃？青豆的功效與作用介紹

相克：青豆+豬血：破壞營養素的吸收 除此之外， 青豆不與任何食物相克， 所以絕對的可以放心的食用。

1、青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。

2、青豆含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸， 尤以賴氨酸含量為高。 3、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂， 有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

4、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分， 對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。

1、青豆的健康功效顯著， 其中含有不飽和脂肪酸和大豆磷脂， 而且含量還比較豐富呢，

2、青豆富含多種抗氧化成分， 可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑， 它們可以幫助清除身體中的自由基， 預防由自由基引起的疾病。

3、青豆還有消除炎症的功效， 可以抗菌消炎， 而青豆中含有的胡蘿蔔素可以降低患有心臟病以及癌症的風險， 提高人體的壽命。

4、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分， 對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。

5、青豆還是我們攝取維生素A、維生素C和維生素K， 以及維生素B的主要來源食物之一， 它可以給我們提供鈣， 磷， 鉀， 鐵， 鋅， 硫胺素和核黃素等營養元素，