洋芋是什麼

文章導讀

洋芋是無論大餐館還是小餐館上都是會出現的一道菜， 很多人都對它情有獨鍾無法自拔， 而且洋芋的吃法也很多， 現在網上關於洋芋的介紹也很多， 特可以做很多很多菜式出來， 讓那些比較愛吃洋芋的人可以享受這一份菜式帶來的不一樣的感覺， 洋芋只是一種很普通的食材可是卻很受許多人的喜愛。

現在洋芋的做法很多有的甚至用洋芋做出不一樣的經典造型， 直接打開許多人的眼界讓人不得不佩服中國的手藝， 而洋芋不管老少都是很受歡迎的， 單單把洋芋只是普通的做一下就能品味其中的清香滋味。

洋芋， 又名土豆， 是一極常見的蔬菜， 也是一極常見的主食。 中國北方各地， 老百姓的餐桌上， 一年四季離不了。 只是說到吃法， 城市裡人便簡單、單調得多， 而鄉村中人則不同， 想方設法地吃， 花樣百出， 越吃越精。

在陝西，

一般說， 陝北人最喜愛吃洋芋， 吃法也最多。 但在關中一些地方， 也有十分愛吃洋芋、吃得十分講究的， 例如旬邑、淳化， 比之陝北， 絕不遜色。 旬邑、淳化等縣， 地處渭北高原， 土質、氣候比較適宜於洋芋的生產。 又因缺水， 更不能不多種一點洋芋。 此地人喜愛吃洋芋， 大慨那起因還是種得多， 而不是因為愛吃才多種的吧。 不過， 老百姓是很有聰明、智慧的， 既然不能不吃， 便粗糧細作， 想出了許多的辦法， 讓普普通通的洋芋有了許多的變化， 看好看， 吃也好吃。

洋芋的出生已經讓很多廚師都研發出了百變的做法， 現在洋芋適用於任何一種菜肴， 炸的煮的炒的還有做成陷的都是非常好吃的， 大街上也有各種各樣的洋芋餅， 無論是過去還是在現在洋芋都是很多人的懷念，

在老一輩的人生中都留下了深刻痕跡。