火爆辣椒怎麼做?
天氣比較熱的時候, 人的身體是需要排除濕氣的, 所以在這個時候飯桌上辣椒是必不可少的。 一般在吃辣椒的時候可以選擇兩頭尖尖的紅辣椒, 這種辣椒的味道最足, 做出來的味道最香, 需要用大火來炒制。
材料
青椒(其實紅色的長尖椒也可, 又甜又多維生素), 蒜頭, 白糖, 醋, 水少量, 鹽
做法
1、先把青椒洗淨去頭, 每個用刀輕輕拍拍(一會煎的時候易熟易入味)
2、然後把鍋燒熱, 就把拍好的辣椒放進鍋裡幹煎(鍋裡先不要放油),
3、這時把切碎的蒜頭放下去炒香, 把白糖、醋、水少量(調味料的份量自己調試)一起加入煮沸兜勻, 然後轉小火煮至收汁上碟。