銀耳適合什麼季節吃

銀耳一年四季都是可以吃的， 當然最好的食用季節是在秋天， 秋天人天氣比較乾燥， 人的免疫力容易變差， 這時候喝一點銀耳湯， 有很好的滋補功效， 在提高免疫力方面效果也是比較不錯的， 尤其是具有預防上火的作用， 銀耳屬於寒性食材， 所以說在冬天的時候不要吃得過多。

銀耳湯什麼季節喝最好

銀耳湯具有非常豐富的營養價值， 一般的人都可以食用， 是居家生活非常適合的甜品、滋補品。 那麼什麼時候喝銀耳湯最好呢?

從季節上來看， 每個季節都是可以喝銀耳湯的。 春天喝銀耳湯， 可以發揮銀耳湯清肺、潤肺的功效;夏天喝銀耳湯可以發揮銀耳湯下火、降火的功效;秋天和冬天比較寒冷， 而銀耳屬於寒性食物， 因此最好不要多喝。

從時間上來看， 下午喝銀耳湯最好。 早上空腹不適合吃甜食， 晚上吃容易發胖， 下午吃容易消化， 是最好的。

銀耳的做法

1、銀耳蓮子羹

原料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。

做法:銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然後撕碎備用。 一般就用三、四朵即可。 蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。 湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發的餘地,煮的過程中間不可加水。 將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開後,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。 蓮子易熟稍後放入。 開鍋後繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

功效:滋陰潤肺,補睥安神。 適用於心煩失眠,乾咳痰少,口乾咽幹,食少乏力等症。 健康人食之能消除疲勞,促進食欲、增強體質。

2、木瓜銀耳湯

原料:木瓜半個,銀耳一朵,蓮子50克,枸杞25克,冰糖50克。

做法:木瓜切一半備用,蓮子洗淨。 銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鐘左右。 木瓜去皮去籽切成塊,銀耳撕成小塊,所有原料備好。 鍋中放入適量水,燒開後轉小火。 將銀耳、蓮子和冰糖放入,煮約30分鐘。 放入木瓜快和枸杞再煮5分鐘後關火,養人的木瓜銀耳湯就做好了。

功效:木瓜和胃、通絡舒筋,化濕。 銀耳潤肺、輔助降血脂,降血壓。 蓮子養心安神、補脾。

3、涼拌銀耳

原料:大銀耳兩朵,黑木耳三個,黃瓜半根,花生米30-40顆,辣油,生抽,雞精,醋適量。

做法:泡發銀耳,木耳。 水燒開,銀耳、木耳用開水燙一燙。 黃瓜、花生米拍碎。 鹽、生抽、辣油、雞精、五香粉、香醋加開水調汁。 黃瓜、花生米碎放在表面,調料水澆進去。 大功告成!

4、山楂銀耳粥

原料:稻米100克,銀耳(幹)2克,山楂10克。

做法:將山楂洗淨後切成片;銀耳用清水落石出發透後去蒂根,撕成瓣狀;大米淘乾淨;將大米、山楂、銀耳一同置於電飯煲內;加入適量清水,按常規將其煲成粥即成。