白蘭地和威士卡的區別

白蘭地和威士卡的區別是什麼呢， 白蘭地和威士卡都是來自外國的酒， 隨著我們國家與其它國家交流的深入， 我們的酒文化也得到了交流， 現在我們在中國不僅僅可以喝到我們自己的白酒， 也能喝到外國產的葡萄酒和白蘭地以及威士卡這樣的洋酒， 那麼白蘭地和威士卡的區別是什麼呢?

白蘭地和威士卡的區別可以從很多方面看， 例如白蘭地和威士卡的釀造方法不同， 另外白蘭地和威士卡的產地本身就不同， 白蘭地和威士卡的飲用方式也有所不同， 所以白蘭地和威士卡的區別很明顯。

白蘭地和威士卡是屬於洋酒， 同中國的白酒在釀造方法上有所不同。

白蘭地， 原產于荷蘭。 現在， 一般以葡萄為原料， 通過蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”， 而以其他水果為原料， 通過同樣的方法製成的酒， 常在前面加上水果原料的名稱以區別其種類，

如“櫻桃白蘭地”、“蘋果白蘭地”等。 白蘭地酒精度一般在40-45度， 色澤金黃透明， 香醇濃郁。 白蘭地釀制過程中貯藏期越長其品質越好， 一般用五角星來表示老熟程度， 每一顆代表5年。 當今被譽為洋酒之王的法國“人頭馬路易十三”在白蘭地酒中最負盛名。

威士卡， 源於愛爾蘭。 一般以大麥麥芽蒸餾， 很多國家都有， 以蘇格蘭威士卡最為有名;美國的有傑克丹尼等。 威士卡一般存儲10年以上,20年以上就開始退化了。 Whiskey也有以玉米或其它穀物為原料， 經過醣化， 發酵， 之後進行蒸餾， 木桶儲存所得到的熟成的酒， 在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。 一般而言， 清淡的威士卡僅儲存四年即可， 在標籤上可看到不同年份的表示。

白蘭地和威士卡的飲用

威士卡要加冰塊和蘇打水喝， 這樣喝起來才不會那麼烈， 口感比較平和。 蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體， 喝下去， 冰涼的酒氣從鼻腔裡沖出來。 與喝飽了冰鎮啤酒後打嗝的感覺有些近似。 但嗝出的氣體， 比啤酒嗝香得多， 特別舒服。

白蘭地與威士卡的喝法相反。 喝時不但不能加冰， 還要微微加溫。 很多人把白蘭地加冰喝， 是錯誤地借用了威士卡的喝法。 喝白蘭地， 要用一種特殊規格的高腳玻璃杯。 每次倒到杯裡的酒， 只能有一盎司左右。 簡便的檢驗辦法， 是把盛了酒的高腳杯傾倒， 酒齊杯子下口而不溢出為恰好。 用左手中指和無名指， 夾住酒杯高腳， 雙手緊捧酒杯， 慢慢來回晃動。

利用手掌的溫度， 把酒均勻加熱。 酒溫達到人的體表溫度時， 酒香四溢。 把鼻尖靠近杯口， 濃烈的酒香直沁心睥。 然後， 淺淺喝上約零點三盎司左右的一口。 千萬不要急於下嚥， 把酒含在嘴裡， 讓舌頭與口腔充分感受酒的味道。 同時， 把口腔裡的空氣， 向鼻腔裡擠壓。 鼻子從口腔裡感受來的酒香， 比從杯子裡聞到的氣味， 更香更醇更濃。 最後， 才把酒徐徐下嚥。

上文我們介紹了什麼是白蘭地以及什麼是威士卡， 我們知道白蘭地和威士卡的區別是很明顯的， 我們可以從釀造的不同方式和產地的不同以及飲用方式的不一樣來區分開白蘭地和威士卡。 只要我們懂得了白蘭地和威士卡的區別， 以後就不會太迷茫。