冬天吃什麼不會胖 減肥原則瘦得又快又健康

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1. 合理控制熱能

冬天會比以往吃的要多， 因為飲食提供熱能且必須低於機體實際消耗的熱能量， 即必須供應低熱能飲食， 促使過多的熱能被消耗掉， 直至體重恢復到正常水準， 然後應注意控制熱能的攝入與消耗的平衡， 並維持好這種平衡。

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2. 巧用穀類食物

冬天吃什麼不會胖要學會巧用穀類食物， 它是人體熱能的主要來源， 它提供人體碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、b族維生素等。 不同的穀類食物， 含有的膳食纖維不盡相同， 如玉米、蕎麥、燕麥等粗雜糧比精白米麵含有更多的膳食纖維。 研究表明：食用粗雜糧與精白米麵比較，

前者在胃中難於消化， 停留時間久， 排空緩慢， 不易饑餓;同時， 其富含膳食纖維， 可促進腸蠕動， 抑制碳水化合物、脂肪及膽固醇的吸收， 從而減少熱能吸收， 因而， 在主食固定的前提下， 增加粗雜糧攝入量及頻度， 利於冬天減肥。 一般情況， 每日攝入穀類食物不應小於150克， 否則， 可出現酮症， 損害機體。 在減肥過程中， 攝入穀類食物過少， 甚至禁食穀類， 弊大於利， 是不可取的。

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3. 學會用肉類食物

會用肉類包括畜肉、家禽、水產， 是優質蛋白質、脂溶性維生素和鐵、鋅、硒等礦物質的重要來源。 那怎樣吃才不發胖呢？不同的肉類含有的脂肪量不同。 畜肉中豬、牛、羊中含有的脂肪較多， 尤其豬肥肉為甚， 家禽中雞、鴨的脂肪含量較低，

水產中的魚、蟹、海參等脂肪含量也很低。 在蛋白質攝入量固定的基礎上(1～1.2克/公斤/日)， 增加含脂肪少的肉類攝入， 保證蛋白質的供給， 同時減少脂肪的攝入， 熱能攝入隨之減少， 利於減肥及健康。

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5. 多吃蔬果類食物

冬天吃什麼不會胖少不了蔬菜、水果含有豐富的水溶性維生素、礦物質、膳食纖維和其他生物活性物質。 水溶性維生素和礦物質可保護心血管健康、增強抗病能， 如草莓、人參果、火龍果等。 另外， 食用菌藻類食物亦利於減肥。 肥胖者一般“飯量”大， 減肥過程中要把“飯量”逐漸減少至正常量， 開始減肥時會不習慣， 覺得胃腸空空， 多吃蔬菜和水果可以緩解因減肥而產生的“饑餓感”。