營養飲食

冬瓜煮臘肉的方法是什麼

冬瓜煮臘肉這一道食物, 其實保健功效很高, 能夠幫助我們清熱解毒, 同時還可以改善貧血以及起到滋陰的作用, 那麼應該如何動手完成呢, 可以參考下面介紹的做法。

一、主料:豬肉(肥瘦)250克,冬瓜500克調料:鹽2克,味精2克,醬油3克,大蔥10克,薑5克,豆豉2克,植物油20克

二、做法

1.豬肉洗淨切成片;

2.冬瓜去皮, 去內籽, 洗淨後切成塊;

3.蔥切段, 薑切片, 蒜拍碎;

4.鍋上火, 加入油、蔥、薑、蒜爆鍋, 然後下入豬肉片,

煸炒片刻, 下入精鹽、醬油、味精, 加入清湯, 再下入冬瓜塊, 將肉煮爛, 冬瓜煮熟, 調好口味, 盛入湯碗裡上桌即成。

三、用料:

冬瓜, 臘肉, 香菜, 調味料。

做法:

1、臘肉切片。

2、冬瓜去皮, 去瓤, 然後切厚片。

3、香菜切短段。

4、炒鍋倒水, 把臘肉放進去煮一會兒, 然後放入冬瓜繼續燉煮到冬瓜呈半透明狀,

調味之後加入香菜略微翻炒一下即可出鍋。