只有麵條和雞蛋怎麼做

生活中很多人都屬於烹飪新手， 雖然做不出工序複雜的佳餚， 但是簡單的小食代餐還是比較輕鬆的。 當然食材的選擇也是比較簡單的。 麵條可謂是新手必備。 當然再簡單的食材只要講究方法， 也可以做出不一樣的美味。 那麼食物中只有麵條和雞蛋的時候應該怎麼做呢？

1.做法一

把雞蛋磕好裝湯碗裡。 加少量清水， 加入澱粉（我們用的是媽媽家自己做的番薯粉， 所以有點顆粒的）， 加少許鹽。 拌均勻。 鍋燒熱， 倒入菜油， 油熱放入蛋液一半。 把鍋底勻勻鋪平。 等蛋皮慢慢浮起來就證明可以翻面了。 分兩次煎。 煎好的雞蛋餅。 把煎好的雞蛋餅， 用刀切成絲。 鍋裡放入清水， 加入喜歡的調料， 煮開， 撒蔥花， 香氣撲鼻。

2.做法二

麵粉+適量鹽， 打入一個雞蛋。 用筷子攪拌成雪花狀。 揉成麵團。 用壓面機壓成片。 第一次壓出來的面片粗糙了些， 就卷起來。 按壓一下。 繼續壓成面片， 如果不夠光滑， 就卷起來按一下再回壓面機壓面片。 差不多反復三四次吧， 直到光滑勁道即可。 撒點麵粉， 壓成條狀。 壓好的麵條。 為防止麵條互相粘連， 撒一些麵粉抖一抖。 鍋燒開水， 加入少量鹽， 下麵條， 煮熟。 麵條撈出來後， 碼上蔬菜， 加入調味料或者醬拌好即可。

3.做法三

放入適當的水， 水沸後放入麵條和適當的油， 雞蛋打在碗裡攪拌， 可以放少量的鹽。 等到麵條煮熟， 把攪拌好的雞蛋倒進鍋裡， 放入鹽和雞精後繼續煮等麵條裡的湯變濃就可以了。