生活中四類隱形鹽或誘發胃癌

隱形鹽之一：速食

現在的小孩， 很少有不喜歡吃雞翅、比薩餅、薯條等速食食物的。 這些都是高鹽食物。 速食之所以含鹽量高， 是因為有各種高鹽作料。

隱形鹽之二：調味品

現在炒菜越來越方便了。 我們一般習慣利用味精、番茄醬、蠔油、醬油、甜麵醬等調味品， 來增加菜肴的美味。 但是， 這些調味品也都是含鹽大戶， 總是讓我們在享受美味的同時損害了健康。

隱形鹽之三：甜品

大餐後享受一道美味的甜品， 這是許多人養成的習慣。 但甜品暗藏高鹽， 乳酪、糕點成胚後儲存發酵前， 表面是要抹上一層鹽來醃制的，

隱形鹽之四：熟食

我們愛吃的熟食， 如香腸、熏肉、雞腿、午餐肉、臘肉等， 它們雖然吃起來簡單方便， 但卻含有大量的鹽， 南方人最愛吃的臘肉， 每25g就含5g鈉。

預防胃癌， 清淡飲食需要掌握一些小竅門：

1、清淡本色：我們知道， 有些菜少放鹽味更美。 就像蘑菇湯， 越清淡越能襯出蘑菇的鮮香， 而且蘑菇的營養價值非常高， 不妨多吃。

2、菜燒熟後再放鹽：炒菜、做湯時先別放鹽， 建議等到菜和湯做熟了， 快上餐桌的時候再撒點鹽。

3、以酸代鹽：為了避免多鹽而不影響菜的味道， 嘗試借助甜、酸來調劑食物的味道， 同樣能刺激食欲。

4、邊嘗邊加鹽：炒菜不要憑感覺放鹽， 最好嘗一下菜味， 確認太淡再加鹽， 每一次都只加一點點，