豌豆饅頭的做法

對于豌豆， 大家應該是不陌生的， 因為含有豐富的營養， 很適合制作各種美食， 甚至豌豆也可用來做饅頭， 而且豌豆饅頭的做法也不復雜， 與普通的蒸饅頭是一樣的， 只是在制作的過程中把豌豆加入進去就可以了。 豌豆含有豐富的營養， 而且適合各個年齡段食用， 是很好的營養保健食物。

食材明細

主料

面粉 200g

菠菜汁 15ml

輔料

酵母 4g

白糖 20g

玉米油 10ml

清水 15ml

甜味

口味

蒸

工藝

廿分鐘

耗時

簡單

難度

豌豆饅頭的做法步驟

1面包桶里倒入少許的清水， 加入2g酵母和10g白糖。

2加入100g面粉和5ml玉米油。

3開始“和面程序”。 程序結束后。

4面團較為光滑就可以了。

5面包桶底部倒入少許的菠菜汁， 加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油。

6也是和成較為光滑的面團。

7將白色面團分為5g一份的小面團。

8都揉圓備用， 作為豌豆里面的小豆子。

9再將綠色面團分為14g一份的小面團。

10揉圓后按扁。

11用搟面杖搟成較薄的圓片。

12中間對折一下， 用剪子或者大一點兒的瓶蓋切掉小邊邊。

13展開綠色面皮， 將小白面團擺放在上面。

14對折收口捏好就可以了。

15做好所有的， 放在油紙托上。

16將蒸鍋里加入清水， 加熱到手摸上去溫熱的狀態就關火。 做好的豌豆饅頭放入蒸鍋中，

17餳發完成后開中火， 蒸15分鐘左右即可。 (蒸的時候鍋邊放一根筷子， 防止鍋蓋上的水汽滴落在饅頭表面。 )

18蒸好以后關火， 稍微放涼3—5分鐘。

19將揭開鍋蓋看看~都是一個個i的小饅頭~

小竅門

1、和面的時候液體的分量僅供參考， 具體還是要根據面粉的吸水性來添加。

2、如果喜歡別的顏色， 也可以把菠菜汁換成其他蔬菜汁。