怎麼做幹鍋腐竹五花肉好吃

幹鍋腐竹五花肉是一道常見的菜品， 不僅味道豐富， 腐竹的豆香和五花肉的肉香摻雜， 而且腐竹中含有豐富的蛋白質， 同時五花肉也是能夠補充人體能量， 具有豐富的營養價值。 再加上幹鍋炒制的烹飪方法， 受到很多朋友的喜愛。 接下來就給大家詳細介紹怎麼做幹鍋腐竹五花肉好吃。

1.一般購買的腐竹都是腐竹幹， 將優質的腐竹幹在熱水中浸泡， 泡軟後撈出瀝幹， 切成適當長度的斜段狀。

2.將新鮮的五花肉清洗乾淨後， 放在盛有開水的鍋中， 過血水， 撈出後， 切成適當大小的片狀， 一定要厚薄適中， 以免受熱不均。

3.將所需要配料準備好， 將薑清洗乾淨後切成薑絲， 蔥洗淨後切成小段備用。

4.在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入腐竹進行炸制， 撈出後瀝油。

5.利用剩下的油再炸制五花肉， 過油即可盛出。

6.準備乾淨的鍋， 加入少量的油， 放入花椒， 薑絲和蔥段爆炒，

7.翻炒後， 加入適量的鹽、味精等調味品， 還可以根據自己喜好加入其他配菜。

8.炒熟後即可盛出進行享用。

美味的幹鍋腐竹五花肉就製作完成了， 方法簡單易於操作， 可以根據自身情況控制使用的油量。 搭配熱乎乎的米飯食用， 簡直是人間美味， 可以在家嘗試製作。 其中的腐竹和五花肉也可以不用炸， 直接炒制也可以， 根據自己的口味決定製作。