胡蘿蔔汁生喝還是熟喝？各有益處

胡蘿蔔在生活中不僅可以炒來吃還可以打汁喝， 胡蘿蔔汁裡面含有各種維生素， 給人體帶來的營養價值相當的高， 胡蘿蔔汁不管是生喝還是熟喝都各有益處， 下面就為大家一一介紹。

1、生喝熟喝皆可

胡蘿蔔汁生喝熟喝都是可以的。 原因在於胡蘿蔔汁是從胡蘿蔔中榨取得來的， 而胡蘿蔔自身就是既可以生吃也可以熟吃的蔬菜， 所以胡蘿蔔汁無論是生喝還是熟喝都是可以的。 不過需要注意的是， 胡蘿蔔汁生喝和熟喝略微有些不同， 大家根據自己的需求選擇飲用方式即可。

2、生喝營養更豐富

一般來說， 很多蔬菜中的營養經過高溫烹調之後都會有所損耗， 而胡蘿蔔汁等蔬菜汁也是不例外的， 所以在某種程度上來說， 胡蘿蔔汁生喝營養更加豐富， 如果飲用胡蘿蔔汁的目的是要補充營養那麼選擇生喝更加適宜。

3、熟喝更衛生安全

胡蘿蔔汁熟喝可能就不及生喝的營養豐富， 但是相比較而言， 熟喝會更加安全衛生。 因為很多蔬菜在生長過程中都會噴灑農藥， 因此胡蘿蔔也存在農藥殘留的問題， 並且生的蔬菜大多還會攜帶有細菌， 如果經過高溫烹調， 則能較好地解決這些問題， 所以如果比較介意衛生問題的小夥伴選擇熟喝就很好。

4、胡蘿蔔汁熟喝好消化

胡蘿蔔汁生喝會帶有一股濃郁的青味， 口感不怎麼好， 也不怎麼好消化吸收， 而經過加熱處理的胡蘿蔔汁其中的很多成分被破壞， 對胃腸刺激較小， 比較好消化吸收。