苦瓜的做法涼拌

苦瓜雖然味道略苦， 但是它的好處還是有很多的， 在夏天時候具有清熱解毒的功效， 對高血糖患者還有降血糖的作用。 只要懂得食用苦瓜， 好處是非常多的。 苦瓜的製作方式也是千變萬化的， 比如常見的苦瓜燉排骨、釀苦瓜、苦瓜炒蛋等等， 各式各樣。 今天要和大家說的是使用涼拌的方式來製作苦瓜。

方法一：
1.將準備好的苦瓜洗乾淨之後一分為二， 出去裡面的籽之後切片待用。
2.煮開水， 然後把切好的苦瓜放入開水當中， 30秒後撈出。
3.加入適量的蒜末、鹽、醋等調料， 可以根據自己口味調味， 然後攪拌均勻即可食用。
特點：製作簡單、原汁原味。
方法二：
材料：苦瓜、青紅辣椒、蒜蓉、配料適量
1.把苦瓜和青紅辣椒洗淨之後， 苦瓜用於切塊並且祛除裡面的籽， 而青紅辣椒切片待用。
2.用少許食鹽醃制苦瓜， 當苦瓜出現回軟的時候， 用冷開水洗淨再加入青紅辣椒。
3.加入適量蒜蓉、醋、醬油、香油， 攪拌均勻即可食用。
特別：爽口脆嫩
生活中常吃苦瓜的話， 除了可以增強皮膚的質感， 還可以有養胃的作用。 大家在生活中不妨使用苦瓜來榨汁飲用， 苦瓜榨汁加入青瓜和檸檬， 味道是非常好的， 並且這樣的蔬果汁可以幫助身體祛濕和去火， 對減肥的朋友也是可以達到減肥的效果。 苦瓜味道雖苦， 但是吃完之後， 喉嚨和口腔是具有甘涼的味道。