西瓜西米露

西瓜是我們在夏天解渴最好的水果， 它含有很多的水分和營養物質， 所以我們在夏天吃西瓜是非常好的。 西米露相信大家在生活中都是吃過的， 它的形狀跟我們平時吃的珍珠有一點像， 但是它跟珍珠的營養價值差別很大， 它主要是用來製作西米露糖水的， 一般我們可能會做成西瓜西米露或者綠豆西米露。

其實， 西米露這種食材， 如果我們知道它的做法， 我們是可以搭配出各種我們喜歡喝的糖水的， 但是對於西瓜西米露可能是最容易製作的， 而且它的味道比較的清甜， 非常適合在夏天飲用。

很早之前就說要做這個西米露了， 可是自己拖拉的性格一直都沒有時間做出來。 為了參加這個活動， 怎麼也要去抽時間把西米露完成了。 其實我是非常喜歡吃西米露的， 每次在外面吃東西的時候， 我都喜歡叫上一碗西瓜西米露。 這次我買的是這種大的西米，

之前就問了朋友是怎麼煮的西米， 她告訴我的方法是非常簡單的。 不過我試著做卻沒有成功， 後來我又上網找了好多資料。 有些人做西米是要過冷水的， 所以我也試著過冷水。 結果第一次的時候沒有成功， 所以我又過了一次冷水， 然後再煲開關火就變透明了。 真的是一點都不容易呀!不過幸好我還是成功了， 那種心情特別開心。

菜譜做法：

1.用挖球器挖出西瓜球;

2.西瓜皮用小刀刻出花邊， 做成西瓜皮碗;

3.鍋裡水開後， 放進西米， 煮開後關火， 燜20分鐘， 西米撈起， 放進冷水裡泡著備用;

4.鍋裡倒進5碗水， 放進冰糖煮融;

5.加入西米煮2分鐘， 待西米完全變透明;

6.加入牛奶煮開， 關火， 稍涼後， 放進冰箱冷藏一會， 再取出和西瓜球一起裝碗。

菜譜小貼士：

1：糖的分量應根據自己平時的喜歡適量增減;

2：水開後再放西米， 煮開後關火燜20分鐘再泡冷水， 這樣西米就會變得既Q又透明。

3：西瓜提前放進冰箱裡冰涼了再做， 這樣就可以馬上吃到冰涼的西瓜西米露了。

隨著夏天的到來， 我們在平時飲用西瓜西米露的情況就會越多， 但是很多朋友對它的做法並不瞭解， 只有出去外面購買一些人家做好的西瓜西米露， 哪種營養價值是比較低的， 而且含有添加劑， 所以我們只有自己去製作西瓜西米露才能夠保證它的品質。