冬瓜毛豆做法大全家常

冬瓜和毛豆都是人們經常食用的食物， 有些地區把動過和毛豆放在一起做成一道菜來食用。 冬瓜有利尿、消炎、消腫的功效， 毛豆則富含豐富的蛋白質， 二者放在一起食用可以給人體來帶更多營養。 下面來給大家介紹幾種冬瓜毛豆做法大全家常菜， 大家可以在家裡做給家人一起食用。

材料：毛豆50g油適量鹽適量味精適量海米適量冬瓜150g

做法：

1.準備原料

2.冬瓜洗淨去皮切片

3.海米放到水中泡軟

4.鍋中放油， 油熱後， 放入冬瓜煸炒

5.煸炒到冬瓜變成透明， 放入毛豆， 煸炒1分鐘

6.放入泡軟的海米， (泡海米的水一起倒入)

7.再加入適量的水

8.放入適量的鹽

9.放入適量的味精， 煮到毛豆成熟， 冬瓜入味即可

二、冬瓜蝦仁毛豆湯

1、主料：冬瓜300g毛豆100g蝦仁100g油適量鹽適量蔥適量

2、做法

1)、準備食材

2).蝦仁用料酒、鹽醃一下

3).冬瓜去皮切塊

4).起油鍋把蝦仁炒到變色盛出

5).再放入毛豆煸炒

6).放入冬瓜、開水

7).大火煮開後放鹽

8).等冬瓜透明時放入蝦仁、撒上蔥花即可

主料：雞腿肉200g橄欖油適量鹽適量生薑片適量料酒適量蘑菇適量毛豆子適量

做法

1.把雞腿斬塊後， 把鬆鬆垮垮的雞皮乾脆拉掉洗淨

2.準備毛豆

3.準備生薑片

4.蘑菇泡在淡鹽水中去除雜質後洗淨

5.切片， 不要太薄

6.冷水下鍋把雞肉嘗試後撈起

7.熱鍋倒入橄欖油

8.把毛豆和蘑菇片倒入， 加入適量的鹽煸炒均勻

9.加入適量的料酒去除蘑菇味

10.湯鍋倒入清水， 下入薑片大火燒開

11.加入雞腿肉

12.煸炒好的蘑菇毛豆倒入， 撇清浮沫

13.蓋上大火燒開轉中小火煮半小時

1、原料：蕃茄、冬瓜、毛豆、秀珍菇、薑絲

2、做法：

(1) 蕃茄洗淨,切成塊備用。

(2) 毛豆剝成毛豆米洗淨備用。

(3) 冬瓜洗淨,改刀成方片備用。

(4) 秀珍菇洗淨,切去根蹄備用。

(5) 毛豆放入鍋內滑油備用。

(6) 起鍋,

鍋內倒入少許精製油,油熱後煸香薑絲,放蕃茄塊加少許鹽(這很重要)煸炒。 調小中火繼續煸炒,水不夠,可以略微加點水,直到蕃茄炒透略微成醬汁狀出鍋待用。

(7) 起鍋, 鍋內倒入少許精製油, 油熱後煸香薑絲, 放冬瓜片煸炒,然後下秀珍菇一同煸炒,炒透後加水(水略多些)

(8) 炒透的蕃茄,調小火加鍋蓋略微煮一會兒。 然打開鍋蓋放入已滑過油的毛豆,

翻炒拌勻,調味加鹽(加鹽注意前面炒蕃茄,加過鹽)、蘑菇精,不勾芡,出鍋裝盤,面上放些薑絲即可。