醋泡薑選擇哪一種醋最好？

在日常的飲食中， 醋和薑都是必不可少的調料， 這也是兩種非常健康的食物， 除了可以讓美食的味道變得更好， 醋和薑還有非常好的藥用價值， 比如薑是男性非常好的保健食物， 吃薑可以通經絡， 可以促進新陳代謝， 能夠提高性功能， 對消化也很有幫助， 尤其是平時出現陽痿， 經常腰膝酸軟的男人， 生活中一定要多吃薑， 值得一提的是， 產後女性身體非常虛弱， 天氣炎熱的時候會特別難受， 這時候吃薑也很好， 很多人會用醋泡薑來吃， 那麼應該選哪一種醋來泡薑效果才好呢？

第一、白醋泡薑好還是陳醋泡薑好

用陳醋泡薑好。

白醋是用蒸餾的酒發酵而成， 或用醋酸勾兌， 主要物質是醋酸和水， 營養成分單一， 陳醋的主要原料是高粱， 經過多道程序發酵釀制而成， 味道香醇、營養豐富， 更加適合用來做醋泡薑。

第二、醋泡姜用老姜還是嫩薑

醋泡姜用老薑比較好。

嫩薑是指嫩生薑， 這種薑水分充足、辣味淡、韌性低、纖維少， 更加適合平時做菜時烹飪， 而老薑水分少、辣味濃、韌性高、纖維多， 用老薑做醋泡薑風味更佳、營養價值更高。

第三、醋泡薑怎麼製作

材料：陳醋、老薑。

做法：將採購回來的老薑清洗乾淨後切成片狀備用， 鍋中燒開水， 將玻璃罐放在鍋中煮2分鐘左右， 然後撈起瀝幹， 將老薑片放入玻璃罐中， 倒入陳醋， 陳醋的量以完全覆蓋住老薑為准， 浸泡數日後可食。

第四、什麼時候吃醋泡薑比較好

早上吃醋泡薑比較好。

早上吃醋泡薑可以促進食欲，

第五、哪些人不能吃醋泡薑

醋泡薑是熱性食物， 有內熱的人不能吃， 例如肺熱咳嗽、痔瘡、胃熱、口臭的人， 吃了醋泡姜會加重自身不適， 不僅對身體沒有補益， 反而傷害身體。