​南瓜尖的做法有哪些？

南瓜是營養價值極高的食材， 可以熬粥， 也可以炒菜， 深的大家的喜愛。 同樣， 南瓜尖也是一種不錯的食材， 適量食用可以治泌尿結石、虛勞內熱、高血壓等疾病， 其做法也有很多， 清炒南瓜尖就是一種不錯的選擇。

一、南瓜尖的做法

1、新鮮的南瓜尖， 去掉外面一層筋絲！

2、清洗乾淨後切成段

3、準備好蔥段薑絲紅椒絲

4、熱鍋熱油爆香蔥段和薑絲

5、倒入南瓜尖， 大火翻炒至斷生加適量鹽

6、加入紅椒絲， 耗油

7、翻炒均勻， 裝盤就可以食用了。

二、南瓜藤的功效與作用

中醫認為， 南瓜藤味甘苦， 性微寒， 無毒。 入肝、脾二經。 清肺， 和胃， 通絡。 治肺結核低熱， 胃痛， 月經不調， 燙傷。

《本草再新》：“平肝和胃， 通經絡， 利血脈， 滋腎水。 治肝風， 和血養血， 調經理氣， 兼去諸風。 ”

1、治泌尿結石

南瓜藤治療泌尿系統結石有一定的作用（對於細小的穩定型結石）

2、治虛勞內熱

南瓜藤汁對治療虛勞內熱有效。 南瓜藤味甘苦， 性微寒， 無毒。 有清肺、和胃、通絡之功效。 可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。

3、治高血壓

對肝陽上亢導致的高血壓有一定效果。 對於肥胖導致的高血壓， 減肥即可。 其他類型的高血壓請遵醫囑。

4、戒煙

適量南瓜藤洗淨切碎， 搗爛取汁， 加紅糖適量， 開水沖後代茶飲。 或者幹南瓜藤適量， 煎一碗東加適量紅糖一次服。 能安定神經除掉尼古丁。 不過要堅持住。

三、食用禁忌

南瓜藤性微寒， 體質虛寒的人勿食。