冬天吃對了蘿蔔好處可不小

民間有“冬食蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方”之說， 可見吃蘿蔔有很多好處。 今天來說說白蘿蔔。 白蘿蔔味甘， 性涼， 能促進人體消化，

冬天人缺乏足夠的鍛煉， 同時天氣乾燥， 人體內比較燥熱， 加之進食增多， 容易產生內熱， 很容易出現消化不良， 甚至便秘等症狀表現， 此時吃點白蘿蔔， 具有清熱、消積、除脹的作用。 常吃白蘿蔔對人體健康大有裨益， 但吃白蘿蔔有以下注意事項：

1.蘿蔔性偏寒涼而利腸， 脾虛泄瀉者慎食或少食；

2.白蘿蔔和胡蘿蔔不要同時吃， 因白蘿蔔的維生素C含量極高， 紅蘿蔔卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素， 會破壞白蘿蔔中的維生素C；

3.白蘿蔔主瀉， 人參主補， 不宜同食。

推薦食譜：白蘿蔔煲羊腩湯

【材料】 羊腩500克， 白蘿蔔1個， 生薑150克， 鹽少許。

【方法】新鮮羊腩， 斬件， 放入滾水中滾五分鐘左右， 撈起， 用清水洗淨， 備用；白蘿蔔去皮， 洗淨， 切成塊狀， 備用；生薑去皮，

洗淨切片；瓦煲內放入適量清水， 先用猛火煲至水滾， 然後加入上述全部材料， 等待水再滾起後， 改用中火繼續煲約三小時， 加鹽， 即可飲湯吃肉。

【功效】有補中益氣、健脾消食的作用。 如果身體虛弱， 血氣不足， 精神不振， 食欲不佳， 尤其在冬天， 常覺手腳冰冷， 生凍瘡， 卻又虛不受補， 可以用白蘿蔔煲羊腩湯作食療。