水果防癌處方：巧吃5種水果幫你預防乳腺癌

能預防乳腺癌的水果有哪些？

芒果

科學研究發現， 女性多食芒果， 有預防乳腺癌的作用。 研究人員對芒果中的多酚進行了研究，

特別是其中的生物活性成分丹寧(與癌症的預防和抑制有關)。 丹寧酸是種多酚， 帶有苦味， 葡萄籽和茶葉中含有這種成分。 研究發現， 細胞分裂週期因多酚而被打破。 這可能是芒果預防或抑制癌細胞的一種機制。

推薦食法：芒果沙拉

原料：熟透的芒果3只， 水500毫升， 糖250克， 四合一香料(桂皮， 丁香花蕾， 肉豆蔻， 黑胡椒)10克。

製作過程：芒果去皮， 切片， 待用。 將糖， 四合一香料和水混合， 煮開， 加蓋， 浸泡。 將芒果片置於平底鍋上， 攤開， 用糖水浸沒， 煮沸後冷卻， 讓芒果片浸漬片刻。 把芒果片裝在湯盆內。 用漏勺過濾鹵汁， 澆淋在芒果片上， 即成。

柑橘

柑橘類水果如橘子、柚子、柳丁、檸檬、金橘等， 都富含維生素C， 可防止亞硝胺生成， 適宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部腫瘤患者食用。

推薦食法：冰糖銀耳橘瓣羹

原料：成熟橘子2個， 銀耳30克， 冰糖適量(按個人口味， 不宜過甜)， 枸杞10粒。

製作過程：橘瓣帶橘絡， 與銀耳一起放入盛水鍋中， 蓋蓋蒸煮半小時後取出， 加入冰糖， 撒入枸杞， 待溫後食用。

山楂

常用於開胃消食、降低血脂。 它能活血化淤， 化滯消積， 抑制癌細胞生長， 同時富含維生素C， 適宜消化道和女性生殖系統癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。

推薦食法：山楂牛蒡湯

原料：山楂5錢， 牛蒡1斤， 山藥6兩， 胡蘿蔔1條， 鹽2小匙。

製作過程：1、牛蒡削皮洗淨， 切滾刀塊， 浸在薄鹽水中；胡蘿蔔削皮，

切滾刀塊；山藥切塊。 2、山楂以清水快速沖過， 和牛蒡、胡蘿蔔、山藥一道入鍋， 加5碗水煮沸， 轉小火煮至牛蒡熟軟， 加鹽調味即可。

大棗

補脾胃益氣血， 富含B-胡蘿蔔素與維生素C、B族維生素等。 它含有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分。 民間食用大棗粥、黃芪煨大棗，

以增強體質， 預防乳腺癌。

推薦食法：紅棗銀耳甜湯

原料：銀耳：20克(大約半朵)， 紅棗：20顆， 冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)

做法：把銀耳放在清水中發開， 摘去蒂頭， 撕成小塊， 與紅棗、冰糖一起放到鍋裡， 加水6碗， 大火煮開後， 改用文火再煮半個小時， 即可熄火。

獼猴桃

獼猴桃是果中珍品， 維生素C含量為橘子的4—12倍， 蘋果的3倍， 葡萄的60倍。 研究表明， 其所含的物質可阻斷人體內亞硝胺生成， 從而有良好的防癌抗癌作用。

推薦食法：獼猴桃羹

原料：獼猴桃200克， 蘋果1只， 香蕉2 只， 白糖、濕澱粉各適量。

製作過程：　將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗淨， 切成小丁；將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內， 加適量水煮沸， 再加白糖， 用濕澱粉勾稀英， 出鍋即成。