醬燜河魚的做法介紹

生活的豐富多彩的， 飲食的多樣化就是最好的體現， 每日三餐是我們生活中不可缺少的一部分， 我們的日常飲食與我們的身體健康有著密不可分的關係， 我們不僅要講究吃飽還要吃出健康， 醬燜河魚和平時我們經常吃的一道家常菜， 河魚有著豐富的營養價值， 尤其是初春的河魚也是比較新鮮的， 下面一起瞭解下醬燜河魚的做法。

河魚魚500克

薑30克 大蒜(白皮)30克

豆瓣醬30克 大蔥20克

江米酒30克 黃酒50克

醬油10克 醋5克

白砂糖5克 菜籽油30克

教您醬燜河魚的做法， 如何做醬燜河魚才好吃

1. 把小河魚宰殺洗淨， 碼上黃酒去腥；

2. 把生薑、大蒜、豆瓣醬切成碎末後拌在一起；

3. 炒鍋上火後放菜油燒熱， 將小鯽魚在鍋裡炸一下， 撈起；

4. 把生薑、大蒜、豆瓣醬的碎末混合物放入油鍋裡炒香；

5. 將魚放入鍋裡， 加入冷水， 使其剛好沒過魚；

6. 慢火燜煮15分鐘， 加入醬油、醋、白糖、醪糟， 再煮5分鐘後把魚撈起裝盤；

7. 在鍋裡加入蔥花， 收幹湯後把鍋裡的湯汁淋到魚上即可。

醬燜河魚的做法小貼士

食物相克：

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉， 以及中藥麥冬、厚朴一同食用。 吃魚前後忌喝茶。

醬燜河魚的做法比較簡單而且做起來也比較容易， 河魚有著比較豐富的營養價值， 尤其是在初春河魚比較新鮮美味， 平時我們可以多做些魚類， 對我們身體有很大的好處， 平時休息的時候我們可以去菜市場買些新鮮的河魚， 平時自己動手既能緩解工作壓力又能讓家人品嘗美味， 是一件比較幸福的事情。