吃牛肉幹會胖嗎

吃牛肉幹會胖嗎這個問題我們需要從什麼是牛肉幹開始探討， 只要我們知道了牛肉幹的成分和牛肉幹的營養價值， 我們就能知道到底吃了牛肉幹是容易胖呢還是影響不大， 牛肉幹採用的原料是牛肉， 而且我們一般採用了黃牛的牛肉。 牛肉幹自古代就已經出現， 是蒙古鐵騎戰鬥的時候準備的糧食。

牛肉幹的營養是非常的豐富， 牛肉幹裡面人體需要的多種礦物質和氨基酸， 所以我們吃牛肉幹不但可以給身體補充能量， 而且還能帶來養生的功效， 所以牛肉幹吃多了是不會導致我們長胖的。

牛肉幹一般是用黃牛肉和其他調料一起醃制而成的肉乾。

牛肉幹通常有三種叫法， “風乾牛肉”、“風乾牛肉幹”、“牛肉幹”。 牛肉幹源於蒙古鐵騎的戰糧， 攜帶方便， 並且有豐富的營養。 被譽為“成吉思汗的行軍糧”。

牛肉是中國人的第二大肉類食品， 僅次於豬肉，

牛肉蛋白質含量高， 而脂肪含量低， 所以味道鮮美， 受人喜愛， 享有“肉中驕子”的美稱。 牛乾巴即乾巴， 它是用黃牛肉醃制而成的肉乾內蒙風乾牛肉幹;牛肉幹含有人體所需的多種礦物質和氨基酸， 既保持了牛肉耐咀嚼的風味， 又久存不變質。 牛肉幹的製作首先要選擇上等的原料,其次是製作工藝和製作時間,曬乾時還得考量日照的時間， 道道工序都得緊密把關。

風乾牛肉幹製作方法

主料：黃牛身上的精選牛肉製成， 採用米龍、大黃瓜條、小黃瓜條(均為牛的屁股上的肉)為主料。

副料：鹽、蔥、姜、白砂糖、花生油等各適量。

先進行醃制， 然後進行風乾晾制。 因為內蒙古特殊的地理環境， 氣候乾燥， 所以易於晾制。

1.將精選的牛肉剔去筋膜，

片刀為大長條。 鹽、蔥、薑、糖等放在小碗中調化， 將肉進行醃制;

2.12小時後將肉掛曬在鐵架子上， 放在通風地方， 根據地區和季節空氣乾燥程度不同， 1至3天可以使用。 內蒙古地區空氣乾燥， 風乾時間可以用的少些;

3.將肉條取下切成四、五公分一塊。 炒鍋置於火上， 熱鍋注入花生油。 四成熱時， 放入幹牛肉泡炸約3分鐘(油溫不要過高)， 撈出瀝油;

4.等到熟透， 即可裝盤上桌。

上文我們介紹了什麼是牛肉幹， 我們知道牛肉幹就是採用了牛肉製作而成的， 牛肉幹在古代用於戰糧， 現在牛肉幹已經在全國流行開來， 牛肉幹含有豐富的營養， 適合任何群體食用， 所以吃牛肉幹是不會長胖的。