麥冬煲瘦肉功效

麥冬是一種既可以當食物也可以當中藥材的植物， 而人們食用麥冬最主要是食用它的快莖， 因為在麥冬的身上它的塊莖是最有營養價值的。 而且麥冬的價值也被古代人們所認識， 一直流傳到了現代。 對於有養生有一定講究的人， 經常會使用麥冬來煲瘦肉。 所以使用麥冬煲瘦肉的功效是什麼呢?

一、麥冬煲瘦肉功效

麥冬作為一種常見藥材， 人們經常拿它來煲湯， 麥冬的湯譜也有很多。 那麼， 麥冬煲湯效果究竟是怎樣的呢? 麥冬這種藥材甘寒清潤， 善清心肺之熱而養陰除煩， 兼可清潤胃腸而止渴潤燥。 它養陰清熱， 可以治療陰虛內熱或熱病病傷津、心煩口渴;潤肺止咳， 用於治療燥熱傷肺所致的咳嗽、痰稠、氣逆。 因此， 麥冬煲瘦肉湯的效果是很好的。

三、麥冬和什麼一起煲湯好

1、麥冬雪梨燉瘦肉

材料：雪梨1個， 瘦肉半斤， 麥冬少許， 北杏少許， 清水4碗，

做法： 麥冬用清水浸軟洗淨;瘦肉剁成肉餅;雪梨去皮洗淨後切塊;北杏洗淨。 將麥冬、雪梨、瘦肉、北杏放入燉盅中， 加入4碗清水。 燉2.5小時後加入適量鹽調味即可。

2、麥冬枸杞鴿子湯

材料：麥冬15克， 枸杞20克， 玉竹15克， 沙參20克， 蜜棗2粒， 鴿子1只。

做法： 把所有的材料浸泡20分鐘(有硫磺的材料，

3、麥冬淮山玉竹煲鴿

材料：鴿1只， 淮山15克， 玉竹15克， 麥冬15克， 薑1片， 鹽適量。

做法： 鴿去毛去內臟洗淨後斬件， 然後放入燒開的熱水中焯水。 淮山、玉竹、麥冬洗淨備用。 將鴿、淮山、玉竹、麥冬、薑片放入電砂煲中， 加入清水1升煲2小時。 4、加入適量鹽調味即可。