香菜熬水有什麼功效

有的人喜歡吃香菜， 有的人卻覺得香菜的味道不好聞而不喜歡食用。 人們一般拿香菜做提味的用途或者給菜肴當點綴使用， 香菜大多放在涼拌菜裡提味或者是火鍋蘸料裡， 用來著擋牛羊肉的膻腥味。 很多老人喜歡喝香菜熬的水， 香菜熬水有什麼功效呢?大家一起來瞭解下吧。

香菜雖然不是每個人都喜歡， 但它是心脾兩髒的保健菜， 有著突出的養生功效， “香菜能提升心胸的陽氣， 又能激發脾的功能。 有的人感冒後調理不當， 呼吸道炎症沒有好， 影響心肺功能， 會產生胸悶的感覺， 甚至睡覺時心臟咚咚跳把自己嚇醒。 香菜能幫助預防這種感冒後遺症。 吃牛羊肉時最好配香菜， 不僅去膻氣， 還能增強消化能力， 避免肉食積滯在胃腸。 腸胃消化不良、寒性體質和胃寒胃痛的人適合吃香菜。 ”

一、而若用香菜煮水， 則可有以下的功效：

1、香菜根煮水可促進散熱退燒：香菜根具有促進血液迴圈的作用，

能夠排汗退燒， 香菜去葉留莖、根， 與白蘿蔔、生薑加冰糖加水煮15分鐘， 不燙後即可飲用， 可幫助兒童出汗退熱。

2、香菜煮水可降血壓：鮮香菜10g， 加葛根10g水煎服， 早晚各1次， 每次服50ml， 服10天為1個療程， 對治療高血壓有輔助療效。

3、香菜煮水可緩解麻疹：香萊辛溫， 含有芫荽油， 有驅風解毒， 芳香健胃的作用， 人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒， 促進人體周身血液迴圈， 故常用作發疹的藥物。 可取香菜製成香菜酒擦皮膚， 或水煎香菜， 趁熱熏鼻， 或蘸湯擦面及頸部， 可以加速疹痘發出， 如已出者則應停止使用。

4、香菜煮水可健胃消食：把香菜切小段， 然後煮沸10分鐘， 過濾出清水後每天喝一杯， 可增強散寒止痛、健胃消食的功效，

常用於治風寒頭痛， 胃弱食滯等症。

二、哪些人不適合吃香菜?

香菜雖然是健康的保健菜， 但除了味道讓很多人敬而遠之以外， 也並不是每個人都適合食用。 梁東輝教授指出， 以下5種人都不適合吃香菜：

1、胃熱的人， 吃多了會口臭。

2、出汗多，

特別是汗味重的人， 吃多了會加重體味。

3、氣虛的人， 吃多了會更氣虛。

4、手術後的病人， 吃多了容易造成瘢痕增生。

5、皮膚過敏或是大病初愈的人， 吃多了容易引起病情反復。