紫甘藍炒藕片怎麼做呢

甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。 紫甘藍含有豐富的硫元素， 這種元素的主要作用是殺蟲止癢， 對於各種皮膚瘙癢， 濕疹等疾患具有一定療效， 因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。 藕片在我們的生活中食用的頻率也是非常的高度的。 下面我們就來簡單的瞭解一下有關於紫甘藍炒藕片的問題。

1.紫甘藍。 輔料：鮮藕、鮮筍、彩椒、紅辣椒、薑。 調料：鹽、味精、雞粉、糖、水澱粉、食用油。

2.鹽、味精、雞粉、糖、水澱粉製成碗芡備用。 紫甘藍洗淨後切片、生薑切片備用。 鮮藕和鮮筍去皮、洗淨後切片。 彩椒切菱形片、紅辣椒切軲轆備用。 鍋中做油， 5成熱時下入薑片炒香。 下入藕片煸炒至斷生後下入彩椒、鮮筍、紫甘藍、紅辣椒大火爆炒均勻.淋入碗芡後待鍋中湯汁明亮濃稠後出鍋即成.

3.鮮藕片要切得薄一些。 彩椒、鮮筍、紫甘藍、紅辣椒皆可生食， 不必加熱時間太長。

4.紫甘藍炒藕片該菜製作簡單， 是一道非常受歡迎的魯式小炒， 具有味道鮮美、口感爽脆、營養豐富、低油低脂的特點。 做法很簡單， 特別適合老人和小孩經常食用。

5.生藕性寒， 有清熱除煩的功效， 特別適合因血熱而長痘痘的患者食用；但煮熟後由涼變溫， 有養胃滋陰， 健脾益氣養血的功效， 是一種很好的食補佳品

6.凡是經常吃甘藍蔬菜的人， 都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。 這類蔬菜中含有的大量纖維素， 能夠增強胃腸功能， 促進腸道蠕動， 以及降低膽固醇水準。 此外， 經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症， 因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。

以上就紫甘藍炒藕片這樣的問題進行了相對比較簡單的回答。