蘆花雞的做法有哪些

2015-09-09

蘆花雞大家應該都知道吧，一般我們食用的話都是一些飼料餵養的肉雞，蘆花雞相比之下比我們平常吃的雞肉營養價值高，它脂肪少想減肥的美女也不用對它產生芥蒂，可以放心大膽的食用，它適合大病初愈還有產婦產後虛弱適合這樣的人群，說了這麼多那麼蘆花雞的做法是什麼呢?下面就給大家來介紹一下。

食材

主料：蘆花雞700g山藥300g

輔料：植物油15茶勺鹽12g薑10g花椒粒1茶勺麻椒粒1茶勺草果1個大蔥1根青椒25g料酒 2茶勺味精3g大蒜50g紅尖椒25g

做法

1.準備所有食材

2.把蘆花雞洗淨切小塊

3.用開水焯湯撈起瀝幹水分、大蒜去皮

4.山藥洗淨切小塊

5.用開水焯湯撈起，用涼水過量待用

6.大蔥洗淨切段，薑切片

7.青紅辣椒洗淨切小丁和小塊

8.熱鍋涼油，油熱8成下薑片、花椒粒、麻椒粒，草果翻炒出香味

9.加雞塊翻炒出水分，加料酒翻炒幾分鐘出香味

10.加水燜炒一會，直到雞塊8成熟

11.加山藥、鹽

12.再翻炒幾分鐘左右

13.加青紅尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味，

14.加大蔥、味精

15.翻炒2分鐘左右即可

在當今崇尚健康、講究保健的人們眼裡，蘆花雞又是黑色保健食品，具有滋陰補腎、生血補氣強身健腦的功效，適應產婦、病人及病後康復人群滋補食用，兒童因缺鋅綜合症引起的厭食、忌食免疫力低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯療效。

以上介紹了蘆花雞的好處還有做法，做法覺得是不是很簡單呢，它的功效沒想到還有這麼多吧，它的營養價值跟它的價格是成正比的，看到這裡是不是已經下定決心以後要多多食用蘆花雞呢，好了就說到這裡了，趕緊動手製作起來吧。