荔枝上火嗎？教您怎麼吃不上火
到了夏天很多人都愛吃荔枝， 荔枝營養也很高， 能夠開胃益脾， 健身補腦， 還能夠增加我們的食欲和免疫力， 但是荔枝吃多了也容易上火， 怎麼吃才不上火呢？
一、如何吃荔枝不上火
1、喝鹽水
喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人， 在吃荔枝的同時， 可多喝鹽水， 也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝， 或與蜜棗一起煲水喝， 都可預防上火。
2、先泡鹽水冰凍後食用
還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，
3、荔枝殼煎水服用
若食用荔枝過多， 會出現腹脹、頻頻肚痛， 即俗稱的“中毒”。 “中毒”可用荔枝殼煎水飲用來治療， 或吃幾片鮮檸檬或飲杯檸檬茶， 也可消除脹滿和止痛。
二、荔枝的選購方法
1、觀其大略
從外表看， 新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔， 那種色澤極為豔麗不見一點雜色的荔枝， 很可能是不良商販人為處理過的。
2、 投石問路
挑選時可以先在手裡輕捏， 好荔枝的手感應該發緊而且有彈性， 如果手感發軟或感覺荔枝皮下有空洞， 不為錢包考慮也要為身體考慮， 還是不要冒險為好。
3、 以貌取勝
俗話說透過現象看本質， 要選到肉厚核小的荔枝， 就不要選那些頂尖偏尖的荔枝， 那些頂尖偏圓的荔枝一般核比較大。 而且表皮上的“釘”密集程度比較高， 說明荔枝還不夠成熟， 反之就是一顆成熟的荔枝。 如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，
三、荔枝的吃法
荔枝黃桃果凍
主料
荔枝15個， 黃桃2個， 吉利丁片2片， 白糖10克， 純淨水50ML。
做法
1、荔枝洗淨去殼， 吉利丁片用涼水泡軟撈出。
2、剝好的荔枝將核去除。
3、處理好的荔枝放料理機中打成果汁。
4、荔枝果汁倒入小鍋微微加熱後離火， 將泡軟的吉利丁加入一半的量， 攪拌至完全溶化。
5、黃桃去皮去核後放入料理機中， 加50ML的水也打成果汁， 加10克白糖。
6、黃桃汁也微微加熱後， 將餘下的一半吉利丁片放入， 攪拌至完全溶化。
7、準備三個乾淨的玻璃杯， 先倒入一層的黃桃果汁， 放冰箱冷凍室10分鐘至表層凝固。
8、黃桃層凝固後再加入一層荔枝層， 再放入冰箱冷凍室10分鐘至荔枝表層凝固。
9、如此一層凝固後再加入另一層，
小訣竅
1、荔枝水份較多， 打果汁時不用再加水。
2、黃桃依口味或是水果的甜度調整糖量。
3、制做時， 放冷凍室是為了節省操作時間。 如果放冷藏室表層凝固的時間要適當延長一些。
4、如果喜歡細膩的口感可以將打好的果汁過濾一下， 但要相應增加水果的用量， 我沒有過濾能吃到細小的果肉。
5. 水果可以按自已的喜好隨意調整搭配。
