青椒鹵怎麼做？教你做好吃的青椒打鹵麵
很多人都是愛吃麵條的， 平時各種各樣的面都吃不夠， 當然最少不了的就是打鹵麵， 打鹵麵的做法是太隨意了， 很多菜都可以做成鹵， 特別是青椒鹵， 好吃到不行啊。
一、青椒茄子鹵面
材料
有機青椒一個， 圓茄子半個， 鮮麵條， 竹鹽， 姜末， 水澱粉
做法
1.茄子和有機青椒切小丁， 薑2片切末
2.熱鍋涼油煸炒薑末， 稍變色後下茄丁， 炒勻後加水煮熟
3.出鍋前加青椒丁和鹽炒勻， 加水澱粉勾芡。 最後淋在煮熟的麵條上， OK了， 鹵料的份量很足吧~
二、青椒鹵面
用料
青椒
麵條
洋蔥
豬肉
木耳
黃豆醬
蠔油
鹽
雞精澱粉
青椒鹵面的做法
1、各種用料都切成小丁
2、鍋中入油， 加洋蔥和肉丁爆香
3、加入一大勺黃豆醬炒香。 火小點兒， 別糊了
4、加入青椒和木耳翻炒， 加適量蠔油， 沒有也可以加生抽
5、加水把青椒煮得面一點兒， 加適量鹽、雞精調味， 用水澱粉勾芡， 就可以出鍋啦
6、在煮好的麵條上， 就開吃吧
三、青椒肉打鹵麵
食材明細
麵條
300g
青椒
100g
紅椒
30g
瘦肉
150g
小蔥
兩根
大蒜
幾瓣
油
適量
海天辣黃豆醬
青椒肉打鹵麵的做法步驟
1將瘦肉切成碎末。
2將小蔥和大蒜切成碎末。
3將青辣椒和紅辣椒切成小丁。
4平底鍋放油， 燒熱後放入肉末炒散。
5放入蔥蒜爆香。
6放入青紅椒丁翻炒。
7放入適量的辣黃豆醬和一點點鹽， 翻炒至青紅椒熟。
8燒一鍋開水， 把麵條煮熟， 然後將麵條沖涼水。
9將麵條撈到碗中， 放入做好的青椒肉鹵。
