怎麼做粥好吃？粥可以這樣做你知道嗎？
粥是非常有營養而且處於容易消化的食物， 粥的種類繁多， 每一種做法不僅是口感好， 而且經常喝粥可以達到養腸胃養身的效果， 粥的主料源自於五穀， 再加入一些配料使粥變的更加美味， 還可以補充身體營養， 下面讓我們看一下粥的做法。
粥煮的好喝不好喝， 跟時間長短有很大關係， 時間太短， 湯清米硬口感不好， 要想粥煮的軟糯可口， 必需要有足夠的時間慢慢熬煮， 短則要四十分鐘， 長就得一個小時， 甚至要更長的時間， 既費時又費力。
煮純米粥， 就是只有水和米一起煮， 等水開了米下入鍋內， 充分沸騰五分鐘後， 往鍋里加一勺涼水， 沸騰後兩三分鐘， 再加一次涼水， 一般重複加三次涼水， 粥就已經煮的黏糊糊的， 米香四溢了， 這比平時煮粥用時要節省十幾分鐘時間。
煮雜糧粥， 比如用黑米、薏米、蓮子等比較硬的食材煮粥， 可以在早晨上班前， 把所有材料淘洗乾淨放進鍋裡， 趁著吃早飯的時間， 先打開火加熱， 不要等水開， 只要熱了就關火。 晚上下班回到家， 所有材料都已經泡的的很軟了， 這時候開火煮粥， 水開後點幾次涼水， 會比平時省一半的時間。
如果沒有來得及泡， 現做也來得及， 把所有材料洗淨放進水鍋裡， 煮到水開了就關火， 讓那些難煮的食材在熱水裡燜， 利用這個時間可以做些其他家務， 半個小時或更長時間以後， 再開火接著煮， 也可以煮出一鍋軟糯可口的米粥， 而且還能節省三分之一的時間。
需要注意的是， 煮雜糧粥一定要搭配大米、小米或糯米一起煮，
粥熬好後， 上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質， 中醫裡叫做“米油”， 俗稱粥油。 很多人對它不以為然， 其實， 它具有很強的滋補作用， 可以和參湯媲美。
通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。 中醫認為， 小米和大米味甘性平， 都具有補中益氣、健脾和胃的作用。 二者用來熬粥後， 很大一部分營養進入湯中， 其中尤以粥油中最為豐富， 是米湯的精華， 滋補力之強， 絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。 清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載， 米油“黑瘦者食之，
