紅薯第一抗癌菜,這麼吃最抗癌

紅薯是我們日常生活中很常見的一種粗糧， 尤其是在冬季的街頭更十分的常見。 我們都知道常吃紅薯可以對抗癌症， 紅薯是最佳的抗癌菜。 我們都清楚紅薯的功效特別的多， 抗癌就是其中的一種。 那麼你知道紅薯怎麼吃抗癌呢？

紅薯內物質有效防癌

眾所周知， 紅薯的營養十分豐富。 然而， 更為可貴的是， 在日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”中， 紅薯也一舉奪魁。

癌細胞來自人體上皮細胞， 而紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素， 能保護人體上皮細胞的結構完整， 抑制病毒活性,紅薯被專家稱為營養最均衡的保健食品。

而紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素， 既能防癌又能益壽。

紅薯怎麼吃抗癌

1.勿與甜食一起吃

紅薯還不能與太甜的東西同吃， 因為紅薯本身是甜的， 如果再加上甜食一塊吃， 會增加胃食管反流的可能性。

2.紅薯搭配吃好

如果將紅薯和米麵搭配著吃， 還可以起到蛋白質的互補作用；如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃， 就可以減少胃酸的產生。

3.紅薯最好中午吃

這是因為我們吃完紅薯後， 其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收， 而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。 這種情況下， 在午餐時吃紅薯， 鈣質可以在晚餐前全部被吸收， 不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

4.紅薯不宜生吃

因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，